10 loại thực phẩm bạn không nên để trong tủ lạnh

Nhiều người Nga hoàn toàn vô ích khi vội vàng giấu ngay các sản phẩm đã mua vào tủ lạnh, vì nghĩ rằng chúng được bảo quản ở đó một cách đáng tin cậy hơn.

Ngược lại, một số thực phẩm cần được bảo vệ khỏi cái lạnh. Ví dụ: khoai tây thường. Trong tủ lạnh, tinh bột trong thành phần của nó sẽ chuyển thành glucose. Và sẽ không tệ lắm nếu khoai tây trong súp ngọt một cách kinh tởm. Khi chiên hoặc nướng các loại củ như vậy, chất acrylamide được hình thành, và đây là chất gây ung thư có hại.

Dưa chuột muối cà chua Bảo quản trong tủ lạnh chỉ có giá trị khi lọ đã mở và sau đó không để được lâu. Theo tiêu chuẩn vệ sinh, không quá hai tuần. Và các lọ đóng kín có thể được cất trong tủ, chỉ cần không chịu tia nắng mặt trời và để nhiệt độ không tăng quá +20. Xét cho cùng, giấm, muối và gia vị đều là chất bảo quản. Do đó, trong các cửa hàng chúng được bày bán trên các kệ hàng thường xuyên. Và đối diện với họ, thường có các lon thiếc, bên trong luôn được thanh trùng và khử trùng. Đó là lý do tại sao nước chấm, cá thu đao, ngô và đậu Hà Lan, món hầm Cũng lấy nó ra khỏi tủ lạnh. Nhưng mà cá trích rời bỏ. Nó không phải đóng hộp, nó là chất bảo quản.

Irina Sulyaeva, nghiên cứu viên tại Phòng Công nghệ Sản xuất Đường, Cận nhiệt đới và Hương liệu Thực phẩm, MGUPP: “Thực phẩm đóng hộp luôn phải qua khâu tiệt trùng. Và ở một nhiệt độ nhất định, tất cả các vi sinh vật đều chết. Họ không làm điều đó với chất bảo quản. Muối và dầu được thêm vào đó. Do đó, các sản phẩm đó phải được bảo quản ở nhiệt độ không.

Nhân tiện, bản thân tôi Giấm Nó cũng chiếm không gian trong tủ lạnh. Thời hạn sử dụng của nó là vô tận trong mọi điều kiện. Như với xì dầu. Và sốt cà chua cũng nên để trong tủ bếp. Và cải ngựa với mù tạt.

Giáo sư Harry Klee ở Florida đã phát hiện ra rằng trong cái lạnh bên trong cà chua, dưa chuột và cà tím những thay đổi phân tử không thể đảo ngược xảy ra. Trong cùng một vùng trong lành, nơi lạnh và ẩm do không khí không lưu thông, và nước thoát ra từ các tế bào của cây tự làm đầy bình chứa. Bí ngòi, cà rốt và củ cải đường nấm mốc nhanh hơn và hành tỏi thúi. Húng quế, ngò tây với thì là cũng cần được loại bỏ.

Olga Voronina, Nhà nghiên cứu tại Phòng Công nghệ Sản phẩm Đường, Cận nhiệt đới và Hương liệu Thực phẩm, MGUPP: “Màu xanh lá cây ưa sáng và ẩm. Nếu bạn cho nó vào một cốc nước và chăm sóc nó như một cây trồng trong nhà, thì nó sẽ giữ được độ tươi tốt hơn ”.

Kiwi, đào, cam và chuối cũng không cho tủ lạnh. Tại kỳ lạtrái bơ) không có bảo vệ tự nhiên chống lại cái lạnh. Trong tủ lạnh, chúng nhanh chóng bắt đầu thối rữa và bị bao phủ bởi các chấm đen. Nó chỉ tốt cho lê, chín tốt hơn trong điều kiện mát mẻ. Rốt cuộc, hầu hết các giống được thu hoạch vào mùa thu.

Vì sô cô la lạnh kém hơn nhiệt, vì đường kết tinh và xuất hiện như một lớp phủ trắng trên bề mặt. Và Nghiên cứu Vệ sinh Thực phẩm của Hoa Kỳ kêu gọi và bơ cũng lấy ra khỏi tủ lạnh. Hàm lượng chất béo cao và hàm lượng nước thấp, và thậm chí với muối, làm cho bơ hoàn toàn không có vị đối với vi khuẩn. Và phết lên bánh mì dễ dàng hơn nhiều. dầu ô liu không có gì để làm trong tủ lạnh; ở đó nó bong ra và dày lên, do đó bạn không thể lắc nó ra, nhưng hướng dương tinh chế bạn chỉ có thể đặt nó trong cửa tủ lạnh, vì nó cần tối và mát mẻ để không bị oxy hóa.

Tất cả các khay trứng và các kệ bổ sung trong tủ lạnh hóa ra chỉ là quan niệm của một nhà tiếp thị. Nhu cầu đối với chúng đã tăng mạnh. Nhưng các nhà khoa học từ Đại học Bristol mới đây đã chứng minh rằng do sự chênh lệch nhiệt độ ở cửa tủ lạnh trứng thối nhanh hơn.

Irina Sulyaeva, nhà nghiên cứu tại Phòng Công nghệ Sản phẩm Đường, Cận nhiệt đới và Hương liệu Thực phẩm, MGUPP: “Tốt nhất nên bảo quản trứng ở phía sau tủ lạnh. Và giữ chúng tránh xa những thực phẩm có mùi vị tươi sáng, hấp dẫn. Vỏ trứng có một số lượng lớn lỗ chân lông mà qua đó, hương liệu bên ngoài có thể xâm nhập vào bên trong trứng ”.

Sản phẩm không có tủ lạnh

6. Cà chua

Chế độ nhiệt độ trong tủ lạnh khiến cà chua bị nhũn, nhũn. Tốt nhất nên cất cà chua trong tủ đựng thức ăn (những quả chưa chín có thể bày trên bệ cửa sổ).

Khi chúng bắt đầu trưởng thành, hãy áp dụng chúng ngay lập tức. Cà chua chín rất tốt để làm nước sốt cà chua, tương cà hoặc các món ăn khác.

7. Tương cà

Không cần giấu sốt cà chua hoặc nước sốt cay khác trong tủ lạnh.

Bao bì kín của sản phẩm này, muối và axit xitric có trong tương cà, sẽ ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn và ngăn sản phẩm bị hư hỏng.

Hãy nhớ rằng, nước sốt cà chua giữ được tốt ở nhiệt độ phòng.

8. Nutella sô cô la phết và sô cô la

Sốt sô cô la Nutella yêu thích của mọi người được bảo quản tốt nhất không phải trong tủ lạnh, mà là trên bàn hoặc tủ bếp; hương vị sô cô la đặc biệt vẫn đậm hơn nếu sản phẩm không được bảo quản lạnh.

Nhân tiện, điều tương tự cũng áp dụng cho việc lưu trữ các thanh sô cô la.

Sản phẩm tuyệt vời này có thể được lưu trữ trong một thời gian dài ở nhiệt độ phòng bình thường.

Điều quan trọng cần nhớ là sô cô la không chịu được ánh nắng trực tiếp. Nó chỉ đơn giản là sẽ làm tan chảy và làm ố mọi thứ xung quanh, bao gồm cả bàn tay và quần áo của bạn.

9. Bánh mì

Trong khi lạnh làm chậm sự phát triển của nấm mốc, thì tủ lạnh có thể làm bánh mì bị khô.

Tốt nhất là giữ bánh mì trong hộp bánh mì chuyên dụng ở nhiệt độ phòng. Nếu bạn có nhiều bánh mì hơn mức cần thiết, hãy đặt nó vào ngăn đá và sau đó chỉ cần sử dụng nó trong máy nướng bánh mì.

10. Mứt và mứt

Mứt, mứt và mứt cam cũng không nên bảo quản trong tủ lạnh.

Đó là tất cả về lượng đường có trong sản phẩm này, hay nói đúng hơn là áp suất thẩm thấu. Tuy nhiên, hãy nhớ rằng mứt hoặc mứt phải luôn được đậy kín.

11. Nước tương

Nước tương không cần nhiệt độ lạnh. Nếu nước sốt là thật, thì nó có thể được bảo quản an toàn ở nhiệt độ phòng.

12. Dầu ô liu

Nhiệt độ thấp làm thay đổi độ đặc của dầu ô liu. Lạnh cũng ảnh hưởng xấu đến hương vị của sản phẩm quý giá này.

Bảo quản dầu ô liu trong tủ bếp ở nhiệt độ phòng.

13. Quả hạch

Nhiệt độ mát hơn giúp ngăn không cho các loại dầu tự nhiên có trong các loại hạt bị ôi thiu.

Nhưng, thật không may, cái lạnh làm mất đi hương vị hấp dẫn rõ rệt; và các loại hạt có vỏ cũng có thể hấp thụ các mùi khác có trong tủ lạnh.

Cất các loại hạt trong hộp kín ở đâu đó trong phòng đựng thức ăn hoặc trên ban công. Nếu bạn có nhiều loại hạt trong tủ lạnh, tốt nhất nên nướng chúng trong chảo khô trước khi sử dụng.

14. Húng quế

Không giống như các loại rau thơm khác, húng quế không ưa lạnh. Hơn nữa, nó mất dần ở nhiệt độ thấp và cũng hấp thụ các mùi thực phẩm khác.

Tốt nhất bạn nên cho húng quế vào lọ nước và đặt trên bệ cửa sổ.

15. Mơ chưa chín, đào, xuân đào

Nếu bạn có một số mơ, đào hoặc quả xuân đào chưa chín, đừng để chúng vào tủ lạnh.

Vấn đề là những loại trái cây như vậy chín tốt nhất ở nhiệt độ phòng, chứ không phải hoàn toàn trong tủ lạnh, như nhiều người lầm tưởng.

Bảo quản trong tủ lạnh - Life Hacks

Việc bảo quản trong tủ lạnh không giới hạn trong danh sách tiêu chuẩn của các loại thực phẩm. Hãy làm nổi bật những cách ban đầu để sử dụng không gian trong tủ lạnh:

• Bánh mì có thể bảo quản trong tủ lạnh một tuần trong hộp đậy kín và không sợ bị thiu, mốc. Và để trong ngăn đá tủ lạnh, bánh vẫn tươi trong nhiều tháng. Nó rất thuận tiện để đông lạnh bánh mì cắt lát, và chỉ rã đông số lượng miếng cần thiết cùng một lúc.
• Bánh ngọt và bánh nướng xốp thừa được bảo quản hoàn hảo trong tủ đông.Để làm được điều này, trước tiên chúng phải được bọc chặt trong polyetylen hoặc giấy bạc. Trước khi sử dụng, bánh nướng nên được hâm nóng mà không cần rã đông trong lò nướng hoặc lò vi sóng trong hộp kín. Khuyến nghị này không phù hợp với bánh nướng với bắp cải, hành tây, trứng (đông lạnh làm giảm hương vị của nhân như vậy).
• Sữa sẽ không bị chua trong nhiều ngày nếu để trong ngăn đá. Tuy nhiên, hương vị và giá trị dinh dưỡng của nó sẽ giảm đi. Do đó, lời khuyên này có hợp lý hay không là tùy thuộc vào bạn.
• Tủ đông sẽ đơn giản hóa việc chuẩn bị borscht. Để làm được điều này, với sự hỗ trợ của các thiết bị nhà bếp, bạn hãy gọt vỏ và cắt nhỏ một kg củ cải đường, 1,5 kg khoai tây, 1,5 kg bắp cải, 350 gram cà rốt, 250 gram hành tây, 50 gram củ mùi tây, 25 gram rau xanh. Rau đã sơ chế nên được chần trong nước sôi khoảng 2 - 3 phút (chần - phá hủy các enzym có trong rau và làm nhanh hư hỏng). Các khoảng trắng thu được được chia thành các phần để chuẩn bị một chảo borscht và đóng gói trong túi, để nguội và cho vào tủ đông. Bây giờ bạn được cung cấp bán thành phẩm để làm borscht trong một thời gian dài. Tương tự cũng có thể làm với bột (giữ đông, chia thành từng phần ăn).
• Luộc nấm vừa hái trong nước muối (hoặc xào). Sau khi để nguội và đóng gói trong túi nhựa chắc chắn, hãy đặt chúng vào tủ đông. Khi cần, chỉ cần cho nấm đông lạnh trực tiếp vào chảo nóng và chiên cho đến khi chín.
• Cắt nhỏ lá cây me chua đã rửa sạch và hãm trong nước sôi trong vài giây. Để cho ráo nước, cho phôi vào lọ và sau khi nguội thì để đông.
• Thì là (mùi tây, cần tây) gói thành từng bó nhỏ trong giấy bạc hoặc polyetylen, buộc chặt và cho vào ngăn đá.
• Dâu tây, quả mâm xôi, quả lý chua đen và đỏ, quả việt quất, quả lý gai được đông lạnh mà không cần chần trước. Đầu tiên, tốt hơn là bạn nên đông lạnh chúng mà không cần đóng gói, trải chúng thành một lớp mỏng. Sau đó, quả mọng đông lạnh được đổ vào túi nhựa. Dâu tây đông lạnh, dâu tây sẽ ngon hơn nếu được rắc đường khi cho vào túi. Mận, mơ được cắt đôi trước khi đông lạnh và bỏ rỗ.
• Bạn có thể kéo dài tuổi thọ của bó hoa nếu gói trong giấy báo thấm nước lạnh, cho vào túi ni lông lớn và bảo quản trong ngăn rau của tủ lạnh trong vài ngày. Nếu muốn, bạn có thể cắm hoa vào bình vào ban ngày, và gửi chúng vào tủ lạnh vào ban đêm.
• Pin được bảo quản trong tủ lạnh sẽ kéo dài thời gian sử dụng. Hãy để chúng ấm lên đến nhiệt độ phòng trước khi sử dụng.
• Nếu bạn cần giày bị hỏng, hãy cho chúng vào túi nhựa chắc chắn chứa đầy nước và cho vào tủ đá đông lạnh. Khi đông lạnh, 10 phần thể tích của nước tạo thành 11 phần băng. Nếu bạn may mắn, hãy tăng đôi ủng lên một hoặc hai cỡ.
• Vớ nylon hoặc quần tất cho vào hộp, đổ đầy nước và để đông lạnh. Sau khi để chúng rã đông, vắt khô. Theo đảm bảo, sau khi xử lý như vậy, tất nylon và quần tất dài hơn gấp ba lần.
• Hạt giống, củ và cành giâm, theo thí nghiệm của Anna Maria Arker, có thể gói chặt trong giấy bạc (để không khí không lọt vào) cho vào hộp nhựa và bảo quản rất lâu trong tủ đông ở nhiệt độ -18. ° C.

Kết luận của chủ đề bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh, có thể lưu ý rằng có thể đặt một nhánh cây bách xù (hoặc vỏ chanh) tươi vào buồng để khử mùi hôi khó chịu và đem lại sự tươi mát cho buồng.

Tỏi và hành tây

Hầu hết mọi người, với sự tự tin hoàn toàn rằng họ đang làm điều đúng, đặt tỏi và hành tây vào ô trên cửa tủ lạnh, và họ đã rất sai lầm. Tại sao? Có, vì bạn không thể bảo quản bất kỳ sản phẩm có mùi nào trong tủ lạnh. Khi được cắt hoặc trong bao bì đã mở, chúng có mùi thơm nồng của chúng với các sản phẩm khác, ít mùi hơn, gây khó chịu khi ăn lần sau. Độ ẩm dư thừa và thiếu không khí lưu thông trong ngăn mát tủ lạnh dẫn đến hành tây nhanh chóng bị thối rữa và phát tán mùi hôi rất khó chịu khắp tủ lạnh. Tỏi trong điều kiện như vậy bắt đầu khô nhanh chóng.

Tốt hơn là nên bảo quản hành tây trong lưới hoặc quần tất cũ trong tủ đựng thức ăn tối. Những bó tỏi được đan và treo trong nhà bếp, nơi chúng mang lại màu sắc cho nội thất. Bạn có thể đựng một lượng tỏi nhỏ trong túi vải, thêm vỏ hành tây vào đó.

Không bảo quản trong tủ lạnh thì còn gì bằng

Tất nhiên, đối với hầu hết các sản phẩm, tủ lạnh là nơi bảo quản tuyệt vời. Thực tế là hầu hết mọi thứ đều giữ được độ tươi tốt hơn khi trời lạnh. Tuy nhiên, có những sản phẩm, ngược lại, bắt đầu hư hỏng nhanh hơn trong thời gian lạnh.

1. Chuối. Thật không may, trong tủ lạnh, chuối sẽ mất đi các đặc tính hữu ích đủ nhanh. Ngoài ra, nhiệt độ thấp khiến chúng không thể chín nhanh.
2. Khoai tây cũng không nên để trong tủ lạnh. Một nơi lưu trữ tuyệt vời là hầm, nơi mát mẻ, tối và khô.Để trong tủ lạnh, tinh bột sẽ bắt đầu bị phân hủy thành glucose, rất không có lợi cho cơ thể con người.
3. Trong trường hợp bạn mua một quả bơ chưa chín, hãy bảo quản nó ở nơi ấm áp, nhưng không được để trong tủ lạnh. Ở nhiệt độ phòng, nó có thể chín, trong tủ lạnh - không.
4. Tỏi cũng không nên để trong tủ lạnh. Thật kỳ lạ, ở nhiệt độ này, nó sẽ bắt đầu nảy mầm.
5. Cà chua cũng không nên để trong tủ lạnh. Nếu không, chúng sẽ đơn giản làm mất đi hương vị yêu thích của mọi người.
6. Giữ mật ong trong tủ lạnh không có ý nghĩa gì nếu nó được đóng chặt. Sản phẩm tự nhiên tự nhiên này có thể tồn tại trong một thời gian rất dài và như vậy. Nếu bạn định bảo quản trong tủ lạnh, hãy lưu ý rằng làm như vậy đường sẽ nhanh hơn.
7. Cũng không nên bảo quản bất kỳ sản phẩm bánh nào trong tủ lạnh. Do đó, chúng sẽ bắt đầu hư hỏng nhanh hơn nhiều so với nhiệt độ bình thường trong nhà.
8. Dầu ô liu nên được bảo quản ở nơi tối và mát mẻ, nhưng nhất định không được để trong tủ lạnh. Các vảy trắng (kết tủa) sẽ bắt đầu hình thành trong đó, gây khó chịu và bất tiện cho việc sử dụng.
9. Sô cô la cũng không nên được bảo quản trong tủ lạnh, vì có thể ngưng tụ ở dạng lớp phủ màu trắng (tinh thể đường).

Có thể bảo quản những gì trong tủ lạnh, hạn sử dụng của sản phẩm

Phân vùng trong tủ lạnh được thể hiện bằng sự kết hợp của các kệ, hộp đựng và ngăn đặc biệt. Đó là do không khí lạnh xâm nhập không đều trong không gian bên trong. Về vấn đề này, một số quy tắc nhất định đã được phát triển để sắp xếp tối ưu các sản phẩm trong tủ lạnh:

• Dưới cùng của ngăn mát tủ lạnh là ngăn rau quả - ngăn có kính. Rau được bảo quản tốt nhất ở nhiệt độ +8 ... +14 độ.Kính bảo vệ chúng không bị khô và hơi lạnh nhanh chóng đi xuống từ dàn bay hơi.
• Những chiếc kệ hẹp với hai bên trên ô cửa được thiết kế để đựng bình sữa và đồ uống.
• Trứng tươi được cất giữ trong những chiếc tổ đặc biệt ở phía trên cùng của ô cửa.
• Phần còn lại của các sản phẩm (blues làm sẵn, xúc xích, thịt hun khói, thực phẩm đóng hộp mở) được đặt trên các kệ giữa của tủ lạnh. Đồng thời, bạn không thể xếp chúng gần nhau và che giá bằng giấy hoặc polyetylen - điều này sẽ làm xấu đi sự lưu thông của không khí lạnh trong buồng. Các mẫu tủ lạnh mới có quạt đặc biệt giúp trộn không khí tốt hơn và thiết lập nhiệt độ đồng nhất trong toàn bộ thể tích. Trong những tủ lạnh như vậy, các giá có thể chắc chắn, làm bằng kính không vỡ.

Khoanh vùng sản phẩm trong tủ lạnh:

+ 10 ° C	Trứng, nước sốt, chanh, bơ, bơ thực vật, đồ uống có cồn.
+ 8 ° C	Rau, trái cây, thảo mộc, quả mọng.
+4 + 5 ° C	Phô mai, phô mai, sữa chua, sữa, kefir, kem chua.
+ 2 ° C	Bữa ăn sẵn, món ngọt.
0 ° C	Xúc xích, cá.
-10 -14 ° C	Quả mọng, trái cây, thảo mộc, nấm.
-14 -16 ° C	Bán thành phẩm, kem, bánh mì.
-17 -24 ° C	Thịt gà, cá, thịt.

Hạn sử dụng của thực phẩm trong tủ lạnh:

Rau

Cũng cần biết những loại rau nào không nên cho vào tủ lạnh. Thậm chí có người còn cho rằng không nên cho rau vào tủ lạnh, nhưng đây là một điều phiến diện.

Chỉ khoai tây, tỏi, hành tây và cà chua có thể hoạt động khó lường trong tủ lạnh. Ngăn mát tủ lạnh luôn có độ ẩm cao dễ sinh nấm mốc, thối rữa.

Tinh bột trong khoai tây được chuyển hóa thành đường dưới tác động của nhiệt độ thấp, vì vậy khoai tây đông lạnh có vị ngọt. Mặt khác, cà chua bị mất mùi vị trong điều kiện lạnh.

Nhưng cà tím, bí đỏ và bí xanh được bảo quản tốt hơn trong tủ lạnh, mặc dù trên luống chúng được biết đến như những cây ưa nhiệt.

Tốt hơn là cất giữ các loại cây lấy củ ở nơi mát mẻ (nhưng không lạnh!) Trong các hộp gỗ riêng biệt, ví dụ, trong phòng đựng thức ăn hoặc trong tầng hầm. Cà rốt và củ cải có thể cho vào thùng hoặc hộp, rắc từng lớp vỏ hành tây hoặc cát sông.

Những gì không thể được lưu trữ trong tủ đông?

• Nếu bạn gửi trứng vào tủ đông, mùi vị của chúng trở nên khó chịu, và nếu đồng thời vỏ của chúng bị nứt, thì chắc chắn hệ vi sinh gây bệnh sẽ xâm nhập vào đó, làm cho trứng hoàn toàn không thể ăn được.
• Các loại trái cây ngon ngọt như dưa gang, đu đủ, dưa hấu sau khi rã đông sẽ đóng thành một khối không đẹp mắt, mất đi mùi thơm và vị ngon.
• Sữa, pho mát, sữa chua, kefir.Sữa ở nhiệt độ thấp có thể đông lại, và các sản phẩm sữa khác sẽ mất mùi vị và đặc tính dinh dưỡng.
• Mãng cầu, sốt mayonnaise, bánh trứng đường có thể được vứt bỏ ngay sau khi đông lạnh, vì chúng trở nên không thích hợp để làm thực phẩm.

Vì vậy các bà nội trợ muốn tăng lượng thực phẩm dự trữ thì không nên quá lạm dụng, hy vọng vào tủ lạnh đủ thứ. Nếu không, tiền sẽ bị lãng phí và sức khỏe không được cải thiện khi sử dụng các sản phẩm không chất lượng cao được lấy ra từ tủ lạnh.

trái cây nhiệt đới

Có một huyền thoại rằng nhiều loại trái cây nhiệt đới: kiwi, xoài, dứa, chuối không thể được bảo quản trong tủ lạnh. Khi những trái cây như vậy được chuẩn bị cho một chuyến đi dài trên biển, chúng được xử lý bằng chất bảo quản - ethylene, để không làm chúng biến chất. Ở nước ta, khi bán sau khi mở bao bì, etylen bay hơi, từ đó trái cây bắt đầu chín và hư hỏng. Vì vậy, sẽ đúng hơn nếu nói không phải tại sao không thể bảo quản chuối trong tủ lạnh mà nói chung là không thể bảo quản trái cây nhiệt đới trong một thời gian dài.

Nhưng khi bảo quản trong lạnh, trái cây nhiệt đới thực sự mất đi vị ngon. Ngoài ra, “nấm mốc nhập khẩu” vô tình mang vào chúng có thể giải phóng độc tố nấm mốc nguy hiểm gây ung thư.

Trái cây nhiệt đới chưa chín được điều hòa tốt nhất bằng cách bảo quản chúng ở nơi khô ráo, thoáng mát (tủ bếp). Trái cây chín tốt hơn nên ăn nhanh chóng, nếu không sẽ có nguy cơ lớn chỉ cần vứt bỏ chúng.

Tỏi và hành tây

Tỏi và hành tây cũng không nên để trong tủ lạnh. Bất lợi chính là thiếu không khí, cần thiết để lưu trữ thực phẩm.Kết quả là cấu trúc của chúng bắt đầu biến dạng, hành tây và tỏi trở nên mềm và tất cả các đặc tính hữu ích của chúng biến mất.

Nhiệt độ thấp có thể gây thối trên tỏi ()

Không nhất thiết phải bảo quản các loại rau đã cắt nhỏ như vậy: mùi hăng sẽ bắt đầu xâm nhập vào cấu trúc của các sản phẩm khác, làm xấu đi mùi vị của chúng.

Các điều kiện tốt nhất cho các sản phẩm này:

• nơi khô ráo và tối, thông gió tốt;
• nhiệt độ khoảng + 20º C.

Các bà, các mẹ của chúng tôi đã biết cách giữ tỏi và hành trong thời gian dài hơn - họ cho chúng vào tất cũ hoặc túi vải, treo chúng trên ban công.