Máy tạo khói tự làm cho nhà khói: các tùy chọn máy tạo khói và hướng dẫn lắp ráp từng bước

Master class: cách tự tạo máy tạo khói đơn giản

Máy tạo khói đơn giản nhất có thể được làm bằng tay của chính bạn từ ba lon thiếc. Dưới đây là một lớp học nhỏ với hình ảnh chi tiết:

Một bức ảnh	Mô tả công việc
	Đối với máy tạo khói, bạn sẽ cần kết nối hai lon thiếc. Một trong số chúng cần phải cắt đáy.Để buộc chặt đồ hộp, hãy sử dụng băng kim loại và kẹp sắt.
	Trong lọ dưới có đáy khoét hai lỗ đối diện nhau. Chúng sẽ được yêu cầu để đốt cháy các vụn gỗ và cung cấp oxy.
	Ngân hàng thứ ba được chọn để nó có kích thước nhỏ hơn một chút so với hai ngân hàng đầu tiên. Một lỗ có đường kính như vậy được đục ở đáy của nó để có thể lắp đặt một chiếc phát bóng.
	Phát bóng được cố định bằng một đai ốc từ bên trong. Vặn chặt dây buộc, hiệu quả của thiết bị phụ thuộc vào độ chặt của nó.
	Trên một trong các mặt của thanh phát bóng, vặn chổi cao su với một ống có đường kính nhỏ. Sử dụng băng dính fum để niêm phong kết nối.
	Máy phóng sẽ yêu cầu một ống đồng mỏng có đường kính nhỏ. Ở một bên, một ống cấp khí bằng silicon được gắn vào ống.
	Chèn ống như trong ảnh. Nó phải nhô ra khỏi phía đối diện của tee vài cm. Bịt kín điểm vào ống bằng miếng đệm hoặc ống bọc.
	Vặn một ống có đường kính và chiều dài phù hợp vào lỗ trống của tee, đủ để kết nối với hộp chứa khói.
	Thiết kế kết quả là một máy phóng. Nó sẽ cung cấp khói cho nhà khói.
	Gỗ dăm được đổ vào thùng chính từ hai thùng khoảng 2/3.
	Đầu phun được cố định trên cùng và cố định chặt chẽ trong thiết bị.
	Ống silicone được kết nối với máy nén. Trong trường hợp của chúng tôi, một máy nén hồ cá có nguồn cung cấp khí điều chỉnh được sử dụng.
	Các mảnh gỗ được đốt cháy thông qua các lỗ bên dưới của cấu trúc. Việc sử dụng bếp gas cho mục đích này rất tiện lợi.
	Đừng quên rằng bạn chỉ có thể lắp đặt cấu trúc trên một giá đỡ không bắt lửa. Tro từ dăm gỗ có thể rơi từ dưới lên.
	Khi bật máy nén, máy tạo khói sẽ ngay lập tức tạo ra khói thơm.
	Nếu bạn chưa có buồng hút thuốc, hãy sử dụng một hộp các tông đơn giản. Bạn có thể treo sản phẩm trên những chiếc kim trong đó. Đừng quên khoét một lỗ nhỏ trên hộp để khói thoát ra ngoài. Như vậy, bạn đã có một lò xông khói lạnh đơn giản với máy tạo khói, được làm thủ công từ những vật liệu ngẫu hứng.

Một máy tạo khói đơn giản để hút thuốc lạnh: tự làm

Cũng có những nguyên tắc chung phải được tuân thủ, bất kể công nghệ được chọn là gì. Đây sẽ là chìa khóa để thiết bị hoạt động đáng tin cậy và an toàn.

Vật liệu và công cụ

Trong số các công cụ, cờ lê có nhiều kích cỡ khác nhau rất hữu ích để sửa chữa phần cứng. Việc cắt ống và các bộ phận khác được thực hiện bởi máy mài. Trong một số trường hợp, cần phải có máy hàn.

Buồng đốt

Chiều cao của thùng chứa thay đổi từ 0,5 đến 1 mét. Đường kính ít nhất phải là 9 cm để tránh các chip bị kẹt. Các cửa hàng chuyên dụng bán các loại ống làm sẵn rất lý tưởng cho buồng đốt.

Ống khói

1. Một ống ¾ được gắn vào.
2. Một ¾ chữ thập được cài đặt.
3. Một phích cắm để sửa đổi được đặt ở cuối cùng.
4. Một đường ống ống khói được cố định, ống này sẽ được kết nối với nhà khói.

Để làm mát tốt hơn, trong một số trường hợp, người ta lấy ống có đường kính lớn, có kích thước bằng đường kính của buồng đốt.

Tự tay lắp đặt máy tạo khói để hút thuốc lạnh: video và ảnh

Có thể tạo ra một chất lượng máy tạo khói để hút thuốc lạnh bàn tay. Bản vẽ và sơ đồ sẽ cho phép bạn tạo đơn vị tốt nhất.

Sơ đồ này cho thấy một nhà khói với một ống khói lớn và một nơi đặc biệt để sấy củi.

Để tiết kiệm chi phí, có thể đặt một bộ phận cuộn dây xung quanh bình đốt. Cần tạo ra các luồng không khí lưu thông chất lượng cao để cơ thể được làm nóng không cản trở quá trình làm mát của khói.

Một thiết bị tạo khói, với đầy đủ các yếu tố cần thiết, có thể được lắp ráp sau vài ngày

Để tự lắp ráp, bạn sẽ cần những vật dụng sau:

• các đoạn ống kim loại có đường kính 25-40 mm cho đường dẫn khói;
• ống tròn hoặc vuông;
• ống kim loại hoặc ống sóng;
• kết nối tee;
• máy nén khí;
• nhiệt kế và các loại dây đặc biệt.

Sơ đồ cho thấy tất cả các thành phần quan trọng của một nhà khói tốt

Bạn cũng sẽ cần một bộ phận hàn và một máy mài. Bản vẽ của một máy tạo khói để hút thuốc lạnh cho phép bạn xem xét tất cả các thành phần của cấu trúc.

Việc cài đặt cấu trúc có các tính năng sau:

• nếu đáy có thể tháo rời, thì không cần các cửa trên bề mặt bên của thiết bị;
• nắp trên phải không có hệ thống thông gió và ống khói. Nó phải được trang bị các yếu tố đặc biệt để mở;
• một ống khói được gắn trên đầu của thiết bị. Ống nối được hàn vào tường theo phương vuông góc;

Ống khói cũng có thể được gắn ở phía dưới

• chủ đề được cắt cho các phụ kiện;
• sau khi lắp đặt phần ống khói, một phần tử tee và hai đường ống được kết nối;
• đường từ phần tử máy nén được gắn với đường ống dẫn xuống, một đường ống đặc biệt được lắp vào ống nối bên dẫn vào bình hút;
• Thay vì quạt, người ta sử dụng bộ làm mát từ máy tính hoặc máy nén cho bể cá. Trong trường hợp này, cần tạo ra sự luân chuyển liên tục của dòng khí.

Nhà khói có thể được làm từ ván

Tee được gắn vào tấm bìa, trong khi tính toàn vẹn của các bức tường bên cạnh không bị ảnh hưởng.

Mẹo hữu ích: thiết bị tự chế hoạt động như thế nào?

Máy tạo khói Do-it-yourself để hút thuốc lạnh được phân biệt bởi tính cơ động và nhỏ gọn. Video cho phép bạn xem tất cả các giai đoạn cài đặt của thiết bị này.

Bạn có thể tạo ra các thiết kế kết hợp, một số trong số đó được mua tại cửa hàng và một số được làm từ những gì có trong tay

Một cài đặt như vậy có thể được lưu trữ trong tầng hầm, nhà để xe hoặc trong tủ quần áo.

Số lượng sản phẩm có thể đặt trong đơn vị phụ thuộc vào thể tích của bể.

Thiết bị hoạt động như sau:

• thiết bị được lắp đặt trên cơ sở vật liệu chịu nhiệt. Nó có thể là một tấm bê tông, gạch men hoặc một chiếc bàn kim loại;
• bộ phận này nóng lên nhanh chóng, và các hạt vật liệu cháy đổ ra khỏi nó;
• khoảng 0,8 kg mùn cưa, dăm gỗ hoặc dăm bào được chất vào container;
• nắp đóng tốt;
• đường ống máy nén được kết nối, và ống khói được kết nối với buồng hút;
• nhiên liệu được đánh lửa qua một lỗ bên;
• quạt bật.

Thiết bị hút khói có thể được chế tạo kết hợp với bếp nấu

Nhiệt độ được xác định bằng nhiệt kế. Khi tự mình tạo ra thiết bị này, bạn có thể sử dụng các vật liệu tùy cơ ứng biến. Chậu, lon hoặc bất kỳ vật chứa nào khác có dạng hình trụ đều phù hợp với cơ thể. Ống khói được làm từ bất kỳ đường ống thích hợp nào. Việc cài đặt như vậy có thể hoạt động ngay cả khi không có quạt. Trong trường hợp này, lực kéo sẽ yếu hơn và quá trình hút thuốc sẽ bị trì hoãn rất nhiều.

Bộ phận hút thuốc thậm chí còn được làm từ bình gas cũ

Với một số vật liệu nhất định trong tay, các công cụ đặc biệt và một số kỹ năng, máy tạo khói bền và chất lượng cao được tạo ra để bạn có thể nấu những món ăn hun khói thơm ngon.

Cách hút thuốc đơn giản mộc mạc

Thiết kế này bao gồm hai buồng được kết nối với nhau bằng một ống khói. Nhà xông khói nằm ở một bên, bên kia có bếp hoặc lò sưởi, là nơi tạo khói.

Nhà khói được làm từ ván - nó phải hoàn toàn kín gió. Bạn có thể sử dụng một cái thùng. Buồng nằm trên một ngọn đồi, luôn ở trên bếp để khói di chuyển tốt.

Ống khói phải dài từ 3 đến 4 mét để khói dùng để hút được làm mát đến nhiệt độ thích hợp.

Tùy thuộc vào cách sử dụng nhà khói, có 2 loại lót ống khói:

• Nếu nhà máy khói đứng yên, thì ống khói được làm dưới dạng một kênh gạch hoặc một ống kim loại được chôn dưới đất.
• Nếu cấu trúc được lắp ráp vội vàng, thì một cái rãnh được đào dưới mái dốc là hoàn hảo.

Nối ống khói với nhà khói từ bên dưới để khói nhiều hơn. Phải đặt một bộ lọc ở chỗ nối để muội than bị chặn lại và không bám vào các sản phẩm hun khói.

Cách tạo khói đơn giản nhất từ ​​bếp điện

Nếu bạn cần thịt hun khói “ngay bây giờ”, bạn có thể sử dụng phương pháp rất đơn giản: bạn cần bếp điện, thùng không có đáy hoặc một đoạn ống đường kính lớn, lưới thép có ô ít nhất 10 * 10 cm. , một tấm ván ép hoặc sắt. Tuy nhiên - mùn cưa và "đối tượng hút thuốc".

Máy tạo khói hun khói lạnh đơn giản nhất có thể được chế tạo trên cơ sở bếp điện và thùng

Một lò xông khói lạnh như vậy thường được đặt ở mặt đường, ở sân sau. Cần phát quang thực bì, lắp đặt bếp điện. Trên đó - một hộp đựng bằng kim loại (không đáng tiếc khi vứt bỏ). Mùn cưa được đổ vào thùng chứa.

Ở phần trên của thùng / ống, lùi lại từ mép trên 10-5 cm, chúng tôi khoan bốn lỗ. Chúng nằm theo đường kính hoặc đối diện nhau. Chúng tôi đặt ghim vào chúng. Bạn có thể sử dụng que kim loại, bạn có thể sử dụng que tính. Sự lựa chọn phụ thuộc vào trọng lượng của các sản phẩm được xếp chồng lên nhau hoặc những gì có sẵn. Bản thân các thanh có thể được sắp xếp theo chiều ngang hoặc thành hai song song, nằm khoảng 1/3 đường kính của thân nhà xông khói. Trên đầu hỗ trợ này, chúng tôi đặt một lưới, với các sản phẩm được gắn từ bên dưới. Chúng tôi che nhà khói bằng ván ép hoặc một tấm kim loại.

Chúng tôi khoan lỗ ở phần trên của thùng, chèn các thanh lưới có sản phẩm lơ lửng vào chúng

Bật gạch. Sau một thời gian, mùn cưa bắt đầu bốc khói. Thời gian “tác nghiệp” trên một vựa tùy theo lượng mùn cưa đổ vào, nhưng trung bình từ 3 - 5 giờ. Sau đó bạn phải để riêng phần xác, thêm mùn cưa, đặt mọi thứ vào vị trí. Khó khăn, không thoải mái và đầy rẫy những "tai nạn". Nhưng thiết kế rất đơn giản, nó là một lựa chọn "cắm trại", không bao hàm tiện nghi.

Đây là loại máy tạo khói lạnh được lắp ráp.

Một nhược điểm khác là điều chỉnh cường độ của khói bằng bộ điều chỉnh gạch đơn, nhưng thực hiện ở hình thức này rất bất tiện - một lần nữa, bạn phải di chuyển thùng máy. Bạn có thể loại bỏ những khuyết điểm này nếu làm cửa dưới đây. Với sự giúp đỡ của nó, nó sẽ có thể điều chỉnh luồng không khí và thay đổi mùn cưa.

Cách làm nhà hàng hun khói nóng từ tủ lạnh bằng tay của chính bạn (từng bước, hướng dẫn)

Với phương pháp nung nóng, sản phẩm được xông khói ở nhiệt độ ít nhất là 100 độ. Theo đó, quy trình này diễn ra nhanh chóng - hai giờ là thời gian tối đa có thể cần để chuẩn bị sản phẩm. Người ta tin rằng với một nhà khói như vậy từ tủ lạnh cho cá, thịt và các sản phẩm khác, một số vitamin bị mất. Ngoài ra, còn có nguy cơ hình thành các chất gây ung thư.

Mùi vị sản phẩm với phương pháp xông khói nóng lạnh khác nhau nên khi làm đơn vị cần dựa vào sở thích của mình. Trường hợp thứ hai, tủ dễ làm hơn là hút lạnh. Không cần đào rãnh và thử nghiệm với một đường ống dài bốn mét. Hướng dẫn sẽ chỉ chứa một số điểm:

1. Lắp đặt tủ lạnh.
2. Đặt bếp điện xuống và đặt một thùng chứa gỗ vụn lên trên.

Chú ý! Đối với tủ xông khói nóng thì bạn cần hiểu bếp làm nóng ở chế độ nào. Trong mọi trường hợp, nhiên liệu bắt lửa phải cháy âm ỉ, để tăng lượng khói và giảm thiểu nguy cơ bắt lửa, cần làm ẩm dăm gỗ.

Trong quá trình hun khói nóng, trong mọi trường hợp, sẽ có rất nhiều chất béo

Do đó, một pallet nên được đặt dưới nó. Trên nóc tủ cần có ống khói

Trong quá trình hút thuốc nóng, trong mọi trường hợp, sẽ có rất nhiều chất béo. Do đó, một pallet nên được đặt dưới nó. Trên nóc tủ cần có ống khói.

Bạn cũng có thể làm một người hút thuốc từ tủ lạnh với máy tạo khói tự làm. Điều này sẽ cải thiện mùi vị của thực phẩm và đẩy nhanh quá trình nấu nướng. Thiết bị được bán sẵn hoặc bạn có thể tự lắp ráp. Đối với nó, bạn sẽ cần một máy nén bể cá (công suất tối ưu 60 l / h).

Các phiên bản của máy tạo khói hun khói nóng.

Hãy bắt đầu với tùy chọn đơn giản nhất. Đây là những cục than nóng, bên trên là cỏ sống, lá kim và lá được ném vào. Xung quanh ngọn lửa như vậy, bạn có thể làm tán bằng màng nhựa hoặc bìa cứng và đặt cá vào bên trong ở trạng thái lơ lửng. Một nhà khói nóng ở dạng du lịch đã sẵn sàng. Thật vậy, cách nấu nhanh cá tươi đánh bắt này thường được sử dụng trong các chuyến cắm trại, câu cá.

Một bếp điện thông thường có thể đóng vai trò như một máy tạo khói để chuẩn bị một món thịt hoặc cá ngon. Nó được lắp đặt bên trong buồng hút, kết nối mạng. Một tấm nướng với dăm gỗ hoặc mùn cưa ép được lắp trên ngói, chúng bắt đầu bốc khói khi được nung nóng. Để mùn cưa của chúng ta không bị ngập mỡ thoát ra trong quá trình hun khói, bên trên máy tạo khói được trang bị khay thu ẩm.

Nguyên lý hoạt động của máy tạo khói có bộ phận làm nóng hoàn toàn giống nhau, chỉ khác là các bộ phận làm nóng phải được cố định trong thân buồng hút, điều này làm tăng thêm cơn đau đầu.

Hướng dẫn lắp ráp lò xông khói lạnh

Có nhiều hội đồng nơi một buồng có thiết kế tương tự được làm từ các hộp các tông, thùng nhựa và các chất thải khác. Sử dụng khói lạnh cho phép bạn làm điều này, nhưng người hút thuốc sẽ kéo dài trong một vài lần sử dụng. Nếu có mong muốn liên tục tham gia vào việc hút thuốc, họ sẽ tự tay mình lắp ráp một cấu trúc vốn.

Máy ảnh

Đối với bất kỳ buồng nào, trước tiên phải chuẩn bị nền bằng gạch đỏ hoặc khối bê tông. Ở một bên, một lối đi được cung cấp nơi kênh sẽ được kết nối.

Dưới buồng gạch, sẽ cần một nền móng gia cố, ngoài ra, việc xây dựng nó sẽ khó khăn hơn. Việc đánh sập một ngôi nhà hình vuông cao tới 1,5 m bằng ván, tường dài 1 m sẽ dễ dàng hơn, đầu tiên là phần khung được đánh sập từ gỗ.Các yếu tố được kết nối bằng vít tự khai thác, các góc được gia cố bằng các góc kim loại gắn kết.

Ba mặt của khung được bao bọc chặt chẽ bằng một tấm ván. Trần nhà cũng được bọc lại, chỉ có tôi cung cấp một đường ống để thoát khói. Ở đây bạn có thể sử dụng mạ kẽm hoặc nhựa. Trên mặt thứ tư không có vỏ bọc của khung, các cửa có bản lề được treo để tải sản phẩm. Phía trên buồng từ các song sắt, một khung mái đầu hồi được trang bị, nhà khói được che bằng bất kỳ vật liệu mái nhẹ nào. Hoàn hảo cho ván sóng.

lò sưởi

Lò sưởi được xây dựng cách buồng ít nhất 2 m. Bếp được lát bằng gạch nung đỏ hoặc chịu lửa. Cung cấp một cánh cửa để tải nguyên liệu thô và loại bỏ tro. Dưới bếp lò, nó là mong muốn để bê tông cơ sở. Ở phía sau, một nắp được cung cấp. Nó được đóng lại trong quá trình đánh lửa để loại trừ khói chát đầu tiên hình thành khi bắt đầu đốt vào buồng chứa các sản phẩm.

Kênh truyền hình

Đặc biệt chú ý đến thiết kế của kênh. Các chất gây ung thư có trong khói thuốc sẽ bị lắng đọng bên trong nó.

Kênh thường được bắt đầu cùng lúc với lò sưởi, vì nó được kết nối với mặt sau của lò.

Cách đơn giản nhất là đặt một đường ống thành mỏng bằng kim loại có đường kính 300-500 mm. Tuy nhiên, theo thời gian, nó bị bám nhiều muội than và cần phải làm sạch. Kênh đào trong lòng đất được coi là hiệu quả. Các mặt của nó được lót bằng gạch đỏ, phía trên được bao phủ bởi các tấm kim loại để chống đất sụp đổ. Xử lý muội than và nước ngưng tụ được gỡ rối ở đáy đất. Vi khuẩn trong đất sẽ xử lý chất thải gây ung thư, không cần phải làm sạch kênh.

Nếu địa điểm có độ dốc, máy ảnh được đặt ở độ cao và lò sưởi ở vùng đất thấp. Một lối đi được lát từ đá theo từng bậc, để thuận tiện cho việc tiếp cận khi chất hàng.Bạn có thể hút thuốc trong nhà khói như vậy trong bất kỳ thời tiết nào, vì buồng và lò sưởi được bảo vệ khỏi lượng mưa.

Máy tạo khói hun khói lạnh

Việc thiếu không gian trên trang web không cho phép xây dựng một kênh dài, lắp đặt một lò sưởi cồng kềnh. Cách giải quyết tình huống này là chế tạo máy tạo khói. Từ các vật liệu bạn cần có thân của một bình chữa cháy cũ bằng kim loại hoặc một đường ống có đường kính 100-150 mm. Ngoài ra, bạn sẽ cần các phụ kiện, máy nén hoặc máy hút bụi có chức năng thổi khí, các ống mỏng để bố trí ống khói.

Thiết kế bao gồm 3 nút chính:

• một cơ thể bên trong có mùn cưa cháy âm ỉ mà không có oxy;
• ống thoát khói;
• đơn vị làm mát.

Ở dưới cùng của vỏ máy, các vỉ mùn cưa cháy âm ỉ được lắp đặt, một buồng chứa tro được hình thành và một khớp nối được hàn vào để cung cấp không khí từ máy nén.

Cấu trúc được kết nối với ống khói bằng một ống nhánh, bên trong lắp một đầu phun làm bằng ống có thể di chuyển được. Cơ chế điều chỉnh luồng khói. Mùn cưa đã nạp được đánh lửa qua van đáy. Khói thải ra theo máy nén xả sẽ di chuyển qua các ống vào buồng.

Thông thường, một bộ phận bổ sung được lắp đặt giữa máy tạo khói và buồng tạo khói - một bộ lọc. Nó được làm bằng một bể phốt từ một đoạn ống. Khói đi qua bộ lọc nguội dần, các chất gây ung thư ở dạng ngưng tụ được thoát ra ngoài qua một khớp nối được hàn vào đáy.

Hướng dẫn sử dụng

Để thiết bị sử dụng các chức năng vốn có trong thiết kế một cách hiệu quả nhất có thể, bạn nên tuân theo các quy tắc vận hành của thiết bị:

1. Trước khi đưa máy tạo khói vào hoạt động, hãy chọn bề mặt và lắp đặt thiết bị. Bề mặt phải được bảo vệ đồng đều và chắc chắn khỏi hỏa hoạn, vì không chỉ tro, mà cả than chưa cháy (được gọi là nhiệt) thường tràn vào các lỗ trong máy phát điện.
2. Khi đặt nhiên liệu dăm gỗ vào ngăn chứa, đầu tiên cố gắng đặt các cành cây và dăm mảnh (10-20 mm) ở phía dưới, sau đó bạn có thể sử dụng vật liệu lớn hơn. Đừng để bị cuốn theo sự hình thành của "giếng", cũng như tải các nhánh quá lớn.
3. Khi sử dụng mùn cưa làm nhiên liệu (chúng sẽ nằm dày đặc hơn vụn, cành cây hoặc gỗ vụn, sẽ làm chậm hoặc thậm chí chặn hoàn toàn đường thoát khói), hãy đặt trên một cái ống nằm ở trên cùng (mỏng hơn), một lò xo quấn chặt ( bạn có thể sử dụng một ống thép đục lỗ). Chất lượng của vật liệu không thực sự quan trọng, điều chính là chọn đường kính phù hợp (khoảng 20 mm). Lò xo có thể được cố định "chặt chẽ" hoặc có thể tháo rời.
4. Sau đó, chúng tôi đặt các sản phẩm đã chuẩn bị để xông khói trong nhà máy xông khói.
5. Đậy chặt nắp. Chúng tôi kết nối máy nén với ống nối với ống khói, và nhà khói với máy phát điện.
6. Đốt cháy nhiên liệu và khởi động máy nén.
7. Mở nắp chảo tro.
8. Khi độ cháy âm ỉ của gỗ đạt mức trung bình, nếu cần, chúng tôi điều chỉnh cấp khí bằng máy nén và van điều tiết tro.

Việc chế tạo máy tạo khói với van điều tiết và chảo tro bằng tay của bạn với kỹ năng hàn là điều hoàn toàn dễ dàng. Điều này không yêu cầu bất kỳ vật liệu đắt tiền hoặc công cụ đặc biệt nào (ngoại trừ hàn). Nếu bạn muốn thử hun khói lạnh, hãy chắc chắn làm một thiết bị như vậy, nó có lực kéo tuyệt vời và cho phép bạn có được các sản phẩm hun khói chất lượng cao ở lối ra.

Cách làm nhà khói từ thùng bằng tay của chính bạn

Một thùng 200 lít là lý tưởng cho một nhà khói. Đây là một nhà khói gần như đã hoàn thiện, nó yêu cầu công việc tối thiểu và một bộ công cụ nhỏ.

Bất kỳ thùng nào cũng vậy, bất kể thứ gì đã được cất trước đó trong đó. Điều chính là kim loại có chất lượng cao, sẽ làm tăng tuổi thọ của thiết bị hoàn thiện

Làm thế nào để chuẩn bị một thùng

Để loại bỏ hết những chất có trong thùng trước đó, nó phải được đốt cháy. Để làm được điều này, người ta cho củi vào thùng và đốt lửa. Sau đó, thùng được làm sạch khỏi muội than và muội than.

Các loại nhà khói từ thùng

Lò xông khói lạnh từ thùng có nhiều lựa chọn sản xuất khác nhau. Tất cả chúng đều có những ưu điểm và nhược điểm riêng mà bạn nên tự làm quen trước khi lắp ráp thiết bị hút thuốc. Điều này sẽ cho phép bạn chọn tùy chọn thích hợp nhất trong từng trường hợp riêng lẻ.

Máy hút khói thùng ngang

Trong quá trình sản xuất loại nhà xông khói này, thùng được đặt nằm ngang. Nếu thùng không có nắp thì hàn một tấm sắt lên trên.

Lùi lại từ mỗi cạnh 10-15 cm, một cửa được khoét trong thùng. Cửa cắt được hàn với bản lề vào thùng. Để thuận tiện, một tay cầm và táo bón được hàn thêm. Để nắp không bị rơi vào trong, các mép của vết cắt được hàn từ bên trong bằng các dải sắt tấm.

Ngay bên dưới cửa sập, cần phải hàn các thanh dẫn cho tấm lưới. Lắp đặt một chảo nhỏ giọt thậm chí còn thấp hơn.

Một lỗ cho ống khói được khoét ở hai bên, một cút 90 và một đường ống được lắp đặt. Để điều chỉnh đầu ra của ngôi nhà, cần phải lắp đặt van cổng.

Gỗ vụn được đổ trực tiếp xuống đáy thùng. Cấu trúc đã hoàn thành. Bạn có thể đốt lửa, nạp thức ăn và bắt đầu quá trình hun khói.

Dọc với hộp cứu hỏa

Một nhà khói từ thùng như vậy chỉ thích hợp để hút nóng. Một cánh cửa cho hộp cứu hỏa được cắt ra ở phần dưới của cơ thể và được gắn chặt bằng các bản lề.Một pallet được lắp đặt phía trên hộp cứu hỏa, nó thực hiện hai vai trò. Cái thứ nhất đóng vai trò là kho chứa của hộp cứu hỏa và cái thứ hai được sử dụng như một cái pallet. Sau đó, các lỗ cho thanh dẫn được khoan ở các độ cao khác nhau. Lưới hoặc móc cho các sản phẩm hun khói được lắp trên các thanh dẫn này. Đầu thùng được đóng bằng nắp có ống khói. Chi tiết hơn về cách làm một nhà khói được hiển thị trong video.

Nhà khói từ hai thùng

Trong trường hợp này, thùng thứ nhất được làm tương tự với thùng nằm ngang và sẽ đóng vai trò như một buồng hút thuốc. Nòng thứ hai được lắp đặt theo phương thẳng đứng và đóng vai trò như một hộp cứu hỏa. Tại chỗ nối của các thùng trong quá trình hun khói, một bộ lọc bằng vải bố hoặc vải ướt được lắp đặt.

Làm thế nào để nấu ăn trong một người hút thuốc thùng

Nấu các món ngon trong nhà khói tự làm rất đơn giản. Chỉ cần đặt các sản phẩm đã chuẩn bị trên vỉ hoặc móc, đóng cấu trúc và đốt củi là đủ.

Mùn cưa hoặc dăm gỗ được đổ vào phần dưới của kết cấu đã hoàn thiện. Khi đáy của ống hút được làm nóng đến nhiệt độ mong muốn, các mảnh gỗ sẽ dần dần bắt đầu bốc khói. Quá trình xông khói sẽ bắt đầu, lúc này bạn cần theo dõi nhiệt độ, lượng khói và ghi chú thời gian.

Các loại nhà khói

Nhà khói tự làm có thể có nhiều loại khác nhau và có các đặc điểm thiết kế riêng, điều này phụ thuộc trực tiếp vào nhu cầu của người sử dụng và khả năng xây dựng của họ. Phổ biến nhất là 3 loại nhà khói:

● mỏ (dọc); ● đường hầm (ngang); ● buồng.

Lò khói dạng trục là thiết bị dễ lắp đặt nhất và không yêu cầu địa điểm lắp đặt cụ thể. Cấu trúc của nó giống như một túp lều kinh điển, trên cùng là nơi treo các sản phẩm.Tuy nhiên, loại nhà khói này có một số hạn chế đáng kể, trong đó một trong những hạn chế đáng kể nhất là không thể tiếp cận với việc hút thuốc bằng phương pháp hun trùng, cũng như các cơ hội nhỏ để điều chỉnh sản xuất khói.

Một nhà hút hầm cần một khối lượng công việc khá lớn, trong đó phần lớn là đất. Cũng cần phải tìm một vị trí thích hợp để lắp đặt nó - điều cần thiết là nó phải ở trên một độ dốc. Máy tạo khói lò sưởi trong một thiết bị nằm ngang như vậy được đặt trong một buồng đặc biệt kiểu nửa kín. Nhờ đó, quá trình xông khói có thể được thực hiện trong bất kỳ điều kiện thời tiết nào. Tùy thuộc vào độ dài của kênh, có thể thực hiện cả hút nóng và hút lạnh.

Thiết bị của phòng xông khói khá thô sơ, nhưng đồng thời cũng là tổng thể: chiều cao là 1,5 mét và đường kính là 1 mét

Trong quá trình xây dựng, điều quan trọng là phải cung cấp góc nghiêng yêu cầu, thay đổi từ 10 đến 30 độ.