Cách thức hoạt động của bếp từ Nga: đặc điểm thiết kế và tổng quan về các loại bếp phổ biến của Nga

Thiết bị thiết kế kết hợp

Mặc dù thực tế là bếp và lò sưởi có thiết kế khác nhau, chúng tôi vẫn cố gắng tìm ra các nút chung để kết hợp chúng với nhau. Lò sưởi trong cấu trúc của nó có một hộp lửa và một ống khói trực tiếp, do đó hiệu suất khá thấp, vì một phần lớn nhiệt đi ra ngoài cùng với các sản phẩm cháy. Mặt khác, bếp sử dụng hiệu quả năng lượng bên trong của không khí nóng và loại bỏ nhiệt trong khi khói đi qua các mê cung của kênh.

Chèn và bếp lò sưởi cũng có những đặc điểm nổi bật. Buồng đốt của lò chỉ nên chứa các khúc củi.Mặt khác, lò sưởi có một hộp lửa lớn hơn, vì việc chiêm ngưỡng ngọn lửa trong một không gian hạn chế không hoàn toàn dễ chịu. Kết hợp bếp và lò sưởi với một ống khói chung hoặc một hộp lửa chung.

• Khi kết hợp với một ống khói chung, lò sưởi có thể hoạt động độc lập. Để nung không cần đun cả bếp, rất tiện lợi vào mùa hè. Bạn có thể chiêm ngưỡng ngọn lửa sống và không nhận quá nhiều nhiệt từ bếp. Khói từ hộp ống khói đi vào phần của ống khói có kênh dẫn thẳng đứng.
• Với phương pháp kết hợp thứ hai, hộp lửa của lò mở rộng và một cửa kính được lắp đặt thay cho cửa thông thường. Nó chỉ ra một cái bếp bình thường, trong đó bạn có thể quan sát quá trình đốt củi. Đương nhiên, lò sưởi, như một thiết bị riêng biệt, là không thực tế để sử dụng.

Phiên bản nhỏ gọn của hệ thống tích hợp

Sử dụng bếp kiểu Nga như một yếu tố trang trí đặc biệt

Bếp của Nga cũ.

Tổ tiên của chúng tôi để hoàn thiện bếp kiểu Nga đã sử dụng thạch cao đất sét đặc biệt, nhất thiết phải được quét vôi trắng. Ở giai đoạn này, sử dụng nhiều loại vật liệu xây dựng và sự sáng tạo cá nhân, bạn có thể tạo ra một thiết kế thực sự độc đáo cho ngôi nhà của mình.

Điều chính là tuân thủ một số quy tắc bắt buộc để tạo ra nội thất của một ngôi nhà, để không làm xáo trộn sự hài hòa.

Trang trí của bếp Nga theo phong cách "a la russe". Đủ màu trắng và một trang trí nhỏ sáng sủa.

Thiết kế của bếp Nga theo phong cách "a la russe". Được trang trí bằng đồ trang trí dân gian và các yếu tố của đồ dùng gia đình cũ.

Bếp kiểu Nga được thiết kế theo kiểu “túp lều Nga” và được trang trí bằng gạch màu xanh lam. Nó là điểm sáng chính của trang trí.

Lò sưởi kiểu Nga, được trang trí theo phong cách "túp lều Nga" sử dụng vật liệu hiện đại.

Bếp theo phong cách "tháp Nga", được trang trí bằng gạch nhiều màu sắc.

Một bếp nấu theo phong cách "tháp Nga", được trang trí bằng gạch men hiện đại.

Bếp nấu theo phong cách "tháp Nga" phù hợp hài hòa với nội thất của một căn bếp hiện đại.

Ý tưởng thiết kế ban đầu của việc tạo ra một chiếc bếp kiểu Nga trong một ngôi nhà hiện đại.

Một vài ý tưởng để tạo ra một cái bếp kiểu Nga.

Những ý tưởng thiết kế như vậy cho một bếp nấu ăn của Nga sẽ thu hút cả gia đình.

Những ý tưởng và phong cách thiết kế bếp từ kiểu Nga này thực sự có thể khiến bạn ngạc nhiên, và thậm chí có thể truyền cảm hứng cho bạn để tạo ra một nội thất đặc biệt giúp sưởi ấm không chỉ cơ thể mà còn cả tâm hồn.

Sử dụng bếp kiểu Nga cổ điển cùng với lò sưởi

Bếp từ Nga, cùng với lò sưởi, không chỉ mang đến cho ngôi nhà của bạn sự ấm áp mà còn tạo nên nét duyên dáng độc đáo cho nội thất.

Bếp kiểu Nga đầy phong cách với lò sưởi trong một ngôi nhà nông thôn.

Bếp của Nga cùng với lò sưởi là chi tiết thiết kế chính.

Ngày nay, kiểu thiết kế này vô cùng phổ biến và đang là xu hướng thực sự trong thiết kế nội thất. Bếp nấu được thiết kế chung với lò sưởi, chúng tạo thành một ống khói chung. Trong trường hợp này, lò sưởi thực hiện một chức năng thẩm mỹ thuần túy, tạo ra một bầu không khí đặc biệt thoải mái và yên tâm trong gia đình, và bếp nấu sẽ cung cấp sự ấm áp cho cả căn phòng. Có rất nhiều biến thể trong thiết kế của loại thiết kế này, và nếu muốn, bạn có thể chọn loại tối ưu nhất cả về kiểu dáng và khả năng tài chính.

Cách hoạt động của bếp Nga

Theo truyền thống, một bếp của Nga với một băng ghế bếp được sử dụng để sưởi ấm trong nhà. Về mặt cấu trúc, nó bao gồm các yếu tố sau:

• cơ sở (quyền giám hộ);
• thân (mảng) của lò;
• nồi nấu kim loại;
• miệng;
• sáu;
• lớp lông tơ;
• nấu chưa chín;
• bếp lò;
• chồng chéo lên nhau;

• hilo.

  Kết cấu

Nồi nấu là một buồng đốt nhiên liệu (hộp lửa), có thể gọi một cách hình tượng là “trái tim” của lò. Cũng được sử dụng để nấu ăn. Phần trên của nó được gọi là vòm, phần dưới được gọi là dưới hoặc cá tráp, và bức tường phía trước là má.

Nhiên liệu được đặt qua miệng, là một lỗ trên bếp lò của Nga ở phía trước của nồi nấu, có chiều cao nhỏ hơn một chút so với đỉnh của hộp lửa. Phía trước miệng có một cái sào - một bệ phụ để đĩa hoặc các đồ vật khác được đặt trong hoặc sau khi vận hành. Nó được ngăn cách với miệng bằng một cái nắp. Phần không gia nhiệt dưới lò sưởi (underhearth) dùng để đựng bát đĩa và các vật dụng trong bếp. Củi được cất trong lò dưới - ngách bên trong dưới ổ cá tráp.

Bếp của Nga được trang bị một thiết bị đặc biệt để khói được giải phóng vào ống khói. Các hốc nhỏ (bếp) được tạo ra bên trong thân lò, với sự trợ giúp của bề mặt gia nhiệt được tăng lên, các loại thảo mộc, quả mọng và nấm được làm khô trong đó, và các món ăn được lưu trữ.

Bếp kiểu Nga với lò sưởi và băng ghế bếp

Bàn bếp được xây trên nóc lò, gọi là trần. Nó được tiếp tục bởi chiếc giường - một sàn làm bằng ván giữa tường nhà và bếp nấu, nơi bạn có thể thoải mái ngồi, ngủ và tận hưởng hơi ấm của gạch, và rau khô, trái cây và nấm vào mùa hè.

Bếp truyền thống của Nga với một chiếc ghế dài bao gồm những gì?

Theo truyền thống, bếp của Nga với một ghế dài là lớn, nhưng cách hiểu hiện đại cho phép bạn thiết kế với bất kỳ kích thước nào. Kích thước của phiên bản cổ điển:

• chiều rộng - 1,5 mét;
• chiều dài - hơn 2,5 mét;
• chiều cao - đến trần nhà.

Trông ổn với một cái bếp của Nga, bên cạnh là một cái rương sơn

Lò nướng cần được bảo dưỡng thích hợp.Cần có thợ thủ công chuyên nghiệp kiểm tra 1-2 năm một lần để ngăn ngừa rò rỉ khói. Sau khi đốt lò, cần tiến hành vệ sinh, loại bỏ tro. Hiện nay, thiết kế được cung cấp với tấm gang (bề mặt chiên), để thao tác thuận tiện hơn.

Bếp bằng gang giúp cuộc sống của chủ nhà dễ dàng hơn

Các thành phần chính của lò:

• Nồi nấu hay hộp đựng lửa là một buồng nấu có vòm hình bán nguyệt. Nó được chia thành một buồng nấu và một hộp lửa. Buồng nấu được thiết kế để đun nấu, hộp lửa để đặt củi.
• Dưới - đáy của chén nung, có độ dốc nhẹ. Đóng vai trò là bộ phận gia cố của buồng nấu.
• Underfurnace - nằm dưới lò sưởi, ở nơi này bạn có thể chứa củi. Các khúc gỗ phải khô. Thích hợp cho hộp lửa: thông, alder, bạch dương, phong.
• Cheek - đây là tên của phần phía trước của mặt tiền của thiết bị, bức tường mà trên đó đặt hộp cứu hỏa.
• Miệng - kết nối nồi nấu với một ống khói và một căn phòng, một lỗ mở phía trước hộp lửa. Củi được đưa vào lò qua miệng.
• Ngưỡng là một phần tử của miệng có chiều dài tính đến vòm. Giữ lại khí thải, phục vụ cho việc tăng hiệu quả.
• Lò sưởi là một bề mặt làm việc để đặt các món ăn nóng đã được lấy ra. Nằm ở phía trước của miệng. Ngoài ra, các món ăn được đặt trên bệ trước khi đưa vào buồng nấu.
• Podpole - nằm ở dưới cùng của thiết bị, dưới cực. Dùng để đựng đồ dùng nhà bếp. Ngăn không nóng.
• Pechurki là những hốc nhỏ dùng để sấy trái cây. Các lỗ cải thiện khả năng truyền nhiệt.
• Chồng lên nhau - nơi đặt giường. Bề mặt gạch trên đầu trang của cấu trúc. Giường có thể nằm dọc hoặc nằm ngang.
• Ống khói (hailo) - thu thập khói, cải thiện dự thảo, loại bỏ khói vào ống khói.
• Ống khói là một ống khói bằng gạch trên gác xép, nằm phía trên buồng nấu.
• Khung nhìn, van - được lắp đặt dọc theo ống khói, chặn dòng không khí sau khi lũ lụt. Van điều tiết thực hiện một chức năng quan trọng, nó không cho phép thoát nhiệt vào đường ống. Trước khi đun bếp, bạn cần mở vung. Sau khi củi cháy hết, hãy đóng lại.

Các bước tạo cho bếp kiểu Nga sự độc đáo

Kích thước của lò phụ thuộc vào kích thước của bếp. Căn phòng phải rộng rãi. Bạn có thể trang bị thêm cho lò những chiếc kệ để đựng những thứ cần thiết, bậc thang, cửa sổ quan sát. Thứ cuối cùng làm bằng gang và kính, với sự giúp đỡ của nó, bạn có thể chiêm ngưỡng ngọn lửa và điều chỉnh nguồn cung cấp không khí. Một số lò nướng hiện đại được trang bị cảm biến nhiệt độ. Cảm biến tạo điều kiện thuận lợi cho việc sử dụng thiết bị.

Bếp mini Nga tự làm: ảnh

Ngày nay, không phải lúc nào kích thước của những ngôi nhà riêng, những ngôi nhà nhỏ và ngôi nhà nhỏ kiểu nông thôn cũng có thể đáp ứng một cách thực tế một chiếc bếp kiểu Nga tiêu chuẩn trong nhà bếp. Nếu không có chỗ cho một cấu trúc đủ lớn, thì thay vì lò nướng truyền thống, bạn có thể đặt một "Thụy Điển". Một chiếc bếp như vậy sẽ không tốn quá một mét vuông, đồng thời nó sẽ đáp ứng hoàn hảo việc sưởi ấm một căn phòng có diện tích 30 mét vuông. Có một số sửa đổi của "Thụy Điển".

Các lựa chọn phổ biến nhất là lò nướng mini với bếp bằng gang được tích hợp sẵn trong lò và lò nướng ba quay đầy đủ với lò sưởi, bếp nấu, lò nướng và hốc sấy.

Khá khó để tự mình xây dựng một “Thụy Điển”. Để tòa nhà có thể đáp ứng hiệu quả các chức năng nấu nướng và sưởi ấm, chỉ nên chọn những vật liệu chất lượng cao cho công trình.Hướng dẫn từng bước và khuyến nghị từ những người thợ làm bếp có kinh nghiệm sẽ giúp bạn hoàn thành khối xây.

Chúng tôi làm cho hai hàng khối xây đầu tiên trở nên vững chắc. Đồng thời, ở hàng thứ 2, chúng tôi lắp đặt một tấm lưới bên dưới lò sưởi. Trong hàng thứ 3 của lò chúng tôi xây dựng một buồng chứa tro, một kênh dọc và một nơi cho lò, bố trí một hộp lò sưởi. Chúng tôi đặt hàng tiếp theo là hàng thứ 3 và ở hàng thứ 5, chúng tôi trang bị một nơi để lắp các tấm lưới. Chúng tôi chặn lối đi giữa lò và kênh dọc ở hàng thứ 6.

Đồng thời, cần lưu ý rằng chúng ta luôn đặt gạch ở cạnh giữa lò và hộp lửa.

Ở hàng thứ 7 phía trên hộp cứu hỏa, chúng ta đặt các dải kim loại (2 chiếc), và chúng ta thực hiện các hàng thứ 8 và 9 theo cách tương tự như hàng trước. Chúng tôi trang bị ống khói để làm sạch lò sưởi cùng với một nơi để lắp đặt bếp ở hàng thứ 10. Chúng tôi tạo thành cái chén ở hàng thứ 11. Bức tường phía trước của lò sưởi ở hàng thứ 12 và 13 được lát bằng gạch cắt xiên. Để làm một cái kệ ở hàng thứ 14, chúng ta kéo dài các viên gạch thêm 2,5 cm. Chúng ta hoàn thành việc đặt chỗ nấu ăn ở hàng thứ 16 và làm cho hai hàng tiếp theo giống nhau.

Chúng tôi bố trí các hàng tiếp theo theo cùng một cách và ở hàng thứ 26, chúng tôi kết nối kênh dọc với ống khói. Ở hàng thứ 30, chúng ta đẩy các viên gạch từ tất cả các phía ra ngoài 30 mm và chúng ta bắt đầu đặt đường ống từ hàng thứ 32.

Bộ phận lò

Theo chức năng

• Bếp sưởi được xây dựng chỉ để sưởi ấm ngôi nhà, nó không đáp ứng bất kỳ nhu cầu nào khác của gia đình, không có bếp nấu ăn, không thể nấu thức ăn hoặc đun nước trên bếp như vậy. Những loại như vậy trước đây hiếm khi được sử dụng, và gần đây, sau khi bắt đầu sử dụng các mạch nước, chúng thực tế đã hết sử dụng.
• Tấm để nấu ăn - nấu nướng.Các mô hình như vậy được lắp đặt như một lựa chọn mùa hè, đôi khi ở ngoài trời, trong các ngôi nhà nông thôn mùa hè, trong nhà bếp mùa hè. Bếp chỉ sử dụng sinh nhiệt trong khu vực làm việc để nấu thức ăn và hệ số nhiệt môi trường của chúng rất thấp, những bếp như vậy được lắp đặt trong những phòng không cần hệ thống sưởi mạnh.
• Lò sưởi và bếp nấu bằng gạch là mẫu được các gia chủ yêu thích và ưa chuộng nhất hiện nay. Nó được thiết kế để các lối đi trong ống khói cho phép bạn sử dụng tối đa nhiệt để sưởi ấm, cũng có một bếp nấu ăn cho các nhu cầu gia đình. Hệ thống van cho phép bạn tăng nhiệt cho ngôi nhà vào mùa đông và nấu thức ăn vào mùa hè mà không làm nóng các phòng. Các van tương tự điều chỉnh quá trình đốt cháy và sản lượng khói ở các mức giảm áp suất khí quyển khác nhau.
• Lò nướng thịt là loại bếp có đốt hở, được xây dựng trong không gian thoáng hoặc dưới tán cây. Ống khói được làm ở dạng nắp, gạch đơn giản và được làm cho thiết bị của lỗ thông hơi đốt và sự hỗ trợ của lưới tản nhiệt. Cơ sở cũng là đơn giản nhất. Một số chủ sở hữu bố trí một đơn vị nhà bếp thực sự tại vị trí của thịt nướng bằng gạch, cung cấp nước ở đó và làm cống rãnh thoát nước.
• Bếp xông hơi gia nhiệt được cấu tạo như một mảng làm nóng nhanh, cho hơi nước khô. Các chuyển động được thiết kế để khói không có nơi nào bay đi, ngoại trừ việc làm nóng bề mặt của lò. Lò như vậy phải được thực hiện càng nhiều càng tốt theo hướng dẫn. Bất kỳ thiếu sót nào, nhiên liệu không phù hợp (không phải củi, mà là rác) hoặc đá không phù hợp dẫn đến việc các chất hữu cơ không được đốt cháy hoàn toàn vẫn còn đọng lại dưới đáy lò dưới dạng cặn. Hơi nước khô có thể là carbon monoxide, độc hại và gây ung thư.

Tùy thuộc vào tòa nhà

• Bếp từ tiêu chuẩn của Nga là "linh hồn" thực sự của ngôi nhà. Và thật khó để tranh luận về điều đó. Thiết kế của nó cung cấp cho sưởi ấm không gian, một bếp. Sự hiện diện của bộ phận lò nướng cho phép bạn nấu ăn theo các công thức mà đơn giản là không thể chuẩn bị theo cách khác. Thiết kế của bếp Nga có một tính năng đặc trưng quan trọng khác - một chiếc ghế nằm để ngủ hoặc điều trị nhiệt, vốn được sử dụng tích cực trong thời cổ đại.
• Một mô hình Thụy Điển nhỏ gọn hơn, hiệu suất ở mức 60%. Thực chất đây là loại lò có một buồng và hệ thống hút khói dạng ống hút mùi. Nó cũng có một lò nướng. Rất thường được sử dụng trong những ngôi nhà nhỏ.
• Gạch của người phụ nữ Hà Lan chỉ được sử dụng trong các ngôi nhà với mục đích sưởi ấm, và không thể nấu chín thức ăn trên đó. Các ống khói được bố trí kênh hoặc kiểu kết hợp. Việc không có bề mặt nấu làm cho không khí nóng tỏa nhiệt hiệu quả để sưởi ấm.

Lò: các loại lò theo mục đích

Nhiệt tạo ra bởi các thiết bị này được sử dụng để nấu ăn hoặc sưởi ấm không gian. Theo nguyên tắc này, bất kể ống khói và cơ thể, có các bếp khác nhau. Các loại lò như sau:

• Sưởi.
• Nấu nướng.
• Sưởi ấm và nấu ăn.

Bộ phận đun và nấu là một loại bếp tiết kiệm phổ thông kết hợp hai chức năng. Một thiết kế tương tự thường thấy nhất trong các biến thể truyền thống của Nga. Ngoài bếp nấu ăn, nó có một máy sấy, lò nướng và hộp nước nóng. Trước đây, nó được trang bị một chiếc ghế dài nằm ở phía bên của căn phòng liền kề.

Bếp kim loại cho nhà ở mùa hè cũng có thể là loại sưởi ấm và nấu ăn. Được làm bằng chất liệu hiện đại, bếp từ với thiết kế cải tiến có bề mặt bằng gang phẳng trên thân, bạn có thể nấu và hâm nóng thức ăn. Ngược lại, đơn vị sản xuất bia là một cái bếp bằng kim loại hoặc gạch với một hộp lửa. Để phân phối và sử dụng nhiệt hiệu quả hơn, một tấm chắn được gắn vào nó dưới dạng một bức tường nhỏ, nhờ đó bạn có thể sưởi ấm căn phòng.

Bếp truyền thống của Nga với một chiếc ghế dài bao gồm những gì?

Chiếc bếp của Nga khá đồ sộ, trọng lượng lên tới vài trăm ký nên cần có nền tảng. Trong những ngày xưa, vai trò của nó được đóng bởi những tảng đá và khúc gỗ cũ, được đặt ở phần đế. Ngày nay nó là bê tông cốt thép hoặc xây bằng gạch.

Tốt hơn là lập kế hoạch xây dựng ở giai đoạn tạo ra một dự án nhà. Nếu tòa nhà đã tồn tại, nền móng vẫn cần được làm chắc chắn!

Những yếu tố chính:

• Phần dưới là đế (các lò sưởi phụ). Nó có một ngách để lưu trữ nhiên liệu hoặc đồ dùng nhà bếp. Với sự trợ giúp của đế này, buồng đốt sẽ tăng lên đến chiều cao mong muốn.
• Một máng vòm che phía trên của các lò. Một lớp cát hoặc đất sét được đổ trên đó. Công nghệ này được sử dụng để giữ nhiệt.
• Đáy của hộp cứu hỏa (dưới) được làm với độ dốc nhẹ về phía bức tường phía sau. Điều này được thực hiện để nhiên liệu cháy đều trong buồng.
• Buồng lửa của lò gồm hai phần: buồng nấu và hộp lửa. Buồng nấu sạch sẽ không có khúc gỗ và tro, vì nhiên liệu được đặt trong buồng xa - hộp lửa.
• Phía trên hộp cứu hỏa có một vòm - đây là phần chồng lên ngăn cách hộp cứu hỏa và phần dưới của ghế dài.
• Ghế dài có thể được xây dựng dọc theo toàn bộ chiều dài của hộp cứu hỏa. Khi một ngọn lửa cháy ở đó, nhiệt sẽ lan tỏa ra giường phơi nắng.
• Ống khói được lắp phía trên buồng đầu tiên, nơi chế biến thức ăn. Trên đường đi của nó, một van và một cửa sổ quan sát được lắp đặt. Với sự trợ giúp của van điều tiết, cường độ đốt cháy nhiên liệu trong lò được điều chỉnh.

Bếp của Nga khá lớn

Tùy thuộc vào các tính năng thiết kế, chúng có thể có các bước dẫn đến giường phơi nắng. Ngoài ra, các kệ nhỏ thường được làm dọc theo ống khói để lắp đặt đồ trang trí ở đó.

Tự tay lắp đặt rèm cuốn trên cửa sổ nhựa: Sắc thái của sự lựa chọn mô hình có thẩm quyền (130+ Ảnh)

Sửa chữa

Trong quá trình hoạt động, các sự cố sau có thể xảy ra:

• vết nứt nhỏ;
• sâu qua các vết nứt;
• không có lực kéo.

Trong trường hợp đầu tiên, nguyên nhân là do dung dịch lò bị mòn hoặc thành phần kém chất lượng của nó. Trong quá trình sửa chữa, lớp bột trét cũ được làm sạch, làm ẩm và bịt kín chỗ bằng dung dịch mới. Giảm đáng kể khả năng xảy ra sự cố ở dạng vết nứt bằng cách sử dụng gạch hoặc trát chống nóng.

Các khe hở sâu có thể do nhiều nguyên nhân khác nhau: lỗi trong công nghệ đặt lò, sốc nhiệt, vận hành không đúng cách, áp suất từ ​​trần và các nguyên nhân khác. Những vấn đề như vậy được loại bỏ bằng cách phân tích một phần khối xây và thay thế khu vực bị hư hỏng, loại bỏ ảnh hưởng của các bộ phận khác của kết cấu.

Bếp kiểu Nga với lò sưởi ở góc

Lý do cho việc thiếu gió lùa có thể là sự tắc nghẽn của kênh ống khói bởi các sản phẩm đốt cháy hoặc các mảnh gạch. Sửa chữa trong trường hợp này bao gồm làm sạch bên trong ống khói bằng cách sử dụng các lỗ làm sạch đặc biệt.Nếu giấy nháp đã biến mất do lò không hoạt động trong một thời gian dài, thì trước tiên bạn nên đốt giấy trong lò cho đến khi bạn nghe thấy tiếng vo ve trong đường ống, đó là đặc điểm của việc loại bỏ khóa khí và xuất hiện đẩy.

Sử dụng bếp từ Nga đúng mục đích

Trên một bếp kiểu Nga như vậy, bạn có thể nấu thức ăn.

Những chiếc bánh tuyệt hảo được làm trong lò nướng này của Nga.

Một ví dụ về nội thất của việc chia sẻ bếp của Nga và khu vực làm việc của bếp.

Nếu không thể lắp đặt bếp Nga trong nhà, hãy tổ chức khu tiệc nướng.

Bếp của Nga là thuộc tính chính của khu vực nướng thịt trong nước hoặc nhà ở nông thôn.

Gần đây, ngày càng có nhiều người thường xuyên sử dụng bếp cho mục đích của nó - sưởi ấm và nấu ăn.

Hóa ra, việc nấu ăn trên một chiếc bếp Nga thực sự là một niềm vui lớn đối với các bà nội trợ hiện nay. Rốt cuộc, kết quả không chỉ là món ăn vô cùng ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe. Đã có những truyền thuyết về thức ăn được nấu trong lò nướng của Nga trong nhiều thế kỷ, và các nhà phát triển thiết bị gia dụng, cho dù họ cố gắng tạo ra thiết bị tương đương bằng cách nào, vẫn không đạt được trình độ nấu nướng đặc biệt. Chà, nếu bạn cố gắng kết nối bề mặt làm việc, bồn rửa và lò nướng, thì quá trình nấu nướng cũng sẽ diễn ra thoải mái.

Bếp từ Nga này sẽ tràn ngập sự ấm áp trong ngôi nhà của bạn.

Bếp của Nga sẽ cung cấp thức ăn và sưởi ấm cho bạn bất cứ lúc nào.

Bếp như vậy sẽ đối phó rất tốt với việc sưởi ấm nếu ngôi nhà của bạn có diện tích nhỏ hoặc bố trí đặc biệt cho phép không khí nóng lưu thông khắp tất cả các phòng. Nếu bạn chọn đúng thiết kế, bạn sẽ nhận được lợi nhuận nhiệt khổng lồ, bởi vì hiệu suất của bếp từ Nga là từ 68-80%, vượt quá tỷ lệ của một nhà máy nhiệt điện hiện đại.

Một cái bếp kiểu Nga với một chiếc ghế dài, mà trẻ em thích chơi trên đó.

Bạn sẽ không từ chối một chiếc ghế dài như vậy.

Chiếc ghế dài này sẽ sưởi ấm cho cả gia đình và sẽ trở thành điểm nhấn chính của nội thất.

Và, tất nhiên, chủ sở hữu của một chiếc bếp như vậy sẽ trở thành chủ sở hữu của một băng ghế bếp, không chỉ cung cấp một chỗ ngủ khác, mà còn giúp làm ấm xương trong bất kỳ thời tiết xấu nào.

Một chuyến du ngoạn ngắn vào lịch sử

Đề án của một bếp lò Nga đơn giản: 1 - hailo; 2 - van; 3 - ống khói; 4 - cắt (lông tơ); 5 - khung nhìn; 6 - tấm chắn (trán); 7 - van điều tiết; 8 - thứ sáu; 9 - hộp nước nóng; 10 - trụ gạch; 11 —window (lỗ); 12 - hộp cứu hỏa; 13 - ghi; 14 - bảo hành; 15 - buồng nấu (nồi nấu); 16 - dưới (cá tráp); 17 - vòm (bầu trời); 18 - chồng lên nhau.

Nguyên mẫu của bếp truyền thống của Nga là cái gọi là bếp Nga kurnaya, tức là loại bếp không có ống khói, được biết đến ở Nga từ thời cổ đại. Cho đến thế kỷ 15, nó được làm nóng "màu đen", trong khi khói thoát ra từ túp lều qua một cửa sổ cổng nhỏ nằm dưới trần nhà và được trang bị cửa chớp bằng ván - một tấm rèm. Tất nhiên, phương pháp sưởi ấm nhà này không hoàn toàn thuận tiện.

Một đóng góp nhất định cho sự phát triển của kinh doanh bếp ở Nga là do Hoàng đế Peter I. Năm 1718, ông đã ký sắc lệnh cấm xây dựng những ngôi nhà có bếp nấu gà ở St.Petersburg. Năm 1722, sắc lệnh này có hiệu lực trên lãnh thổ Mátxcơva. Hoàn cảnh này đã trở thành một động lực cho các kiến ​​trúc sư và những người xây dựng bếp, vì nhu cầu cấp thiết phải phát triển các giải pháp thiết kế mới để sưởi ấm cho các ngôi nhà.

Các kiến ​​trúc sư người Nga I.I. Sviyazev và N.A. Lvov đã đóng góp vô giá vào sự phát triển và cải tiến của nghề thủ công này.Họ đã tạo ra các sơ đồ xây đặc biệt và bảng tính toán cho các yếu tố chính của bếp lò Nga. Năm 1867, cuốn sách “Cơ sở lý thuyết của nghệ thuật lò nung” được xuất bản, cuốn sách này đã trở thành cẩm nang cho nhiều thế hệ thợ làm bếp.

Chuẩn bị vữa xây lò

Vì Lò xây của Nga với bếp, bạn sẽ cần một dung dịch lò đặc biệt, thành phần chính của nó là đất sét. Bạn sẽ cần loại đất sét béo nhất mà bạn có thể tìm thấy.

Đất sét được làm sạch các mảnh vụn và đổ với nước trong ít nhất một ngày. Sau khi trương nở, nó được nghiền trên sàng có ô 5 mm.

Thành phần không thể thiếu thứ hai của dung dịch là cát. Nó phải được rửa kỹ và làm sạch bụi bẩn, và sau đó nung trước khi nhào.

Theo quy định, tỷ lệ cát và đất sét trong dung dịch cho bếp nấu ăn của Nga là 1: 3. Tuy nhiên, rất nhiều phụ thuộc vào hàm lượng chất béo của đất sét, vì vậy bạn cần chọn tỷ lệ chính xác theo kinh nghiệm. Nên thử một số lựa chọn cho giải pháp, làm cho mỗi quả bóng có kích thước bằng quả bóng tennis. Sau ba ngày làm khô, chúng tôi đánh giá kết quả. Điều mong muốn là càng có ít vết nứt càng tốt và đất sét không vỡ vụn thành bụi. Không có gì đáng tiếc khi biết rằng các lò của Kuznetsov được xây dựng theo cùng một cách.

Vật liệu cơ bản của xây dựng

Tất nhiên, vật liệu chính để làm bếp kiểu Nga trong một ngôi nhà nông thôn hoặc trong một túp lều là gạch chịu lửa, được làm từ đất sét nung. Nó được sử dụng để đặt phần lò, nơi nhiệt độ đạt mức tối đa. Để thực hiện phần còn lại của cấu trúc, gạch gốm được sử dụng.

Mỗi người quản gia - bếp lò kiểu Nga hoặc lò sưởi kiểu Nga, được trang bị các bộ phận bằng kim loại hoặc gang - tất cả các loại bộ giảm chấn và cửa ra vào.Chúng phải được chuẩn bị với một số lượng nhất định, cụ thể là:

• cửa lò (250x205 mm.), cửa thổi 2 cái (250x140 mm.), cửa vệ sinh 2 cái. (130x140 mm.) Và thông gió (kích thước phụ thuộc vào đường kính của ống khói);
• lưới thép 380x250 mm;
• van cổng 3 chiếc. (140x140, 260x260 và 180x140 mm.);
• xem (đường kính 230 mm.);
• van điều tiết cho chén nung (450x380 mm.);
• hộp nước nóng (500x280x120 mm);
• bếp hai đốt (400x700 mm.);
• dải thép (1430x25x2, 1000x50x12 mm.).

Để bố trí chính xác một số yếu tố - hầm và vòm của quản gia - cần có các khuôn mẫu nên được tháo rời mà không tốn nhiều công sức và thời gian. Đối với sản xuất của họ, các bộ phận làm bằng ván ép và gỗ được sử dụng.

Các loại lò theo thiết kế:

• Cung cấp
• Khô hơn
• Kolpakovaya

Đơn giản nhất về thiết kế của lò, được gọi là không khí cưỡng bức. Quá trình đốt cháy nhiên liệu được cung cấp trong các cấu trúc này bởi sự hiện diện của ba yếu tố chính; một phần lò, một buồng thổi đảm bảo cung cấp ôxy cho lò để duy trì sự cháy và một ống khói đặc biệt để thải khí lò vào khí quyển. Đối với các căn hộ và nhà ở tư nhân nhỏ, bếp cung cấp phù hợp hơn các loại khác do dễ xây dựng và bảo trì đơn giản. Nhưng hiệu suất của các lò này không cao lắm, vì khói lò đi ra ngoài vẫn nóng, không tỏa hết nhiệt.

Lò kênh được đặc trưng bởi độ phức tạp của thiết bị cao hơn, vì nó được thiết kế để sử dụng đầy đủ nhiệt nhận được. Khí lò nóng không được thoát ra khỏi lò cho đến khi chúng đi qua các kênh dài ở các tầng dưới của lò. Khí thải thực tế là lạnh.Hiệu quả của lò kênh phần lớn phụ thuộc vào thiết kế và độ dài của các kênh bên trong - khí thải đi qua các kênh càng dài thì chúng càng tỏa ra nhiều nhiệt cho thân lò và sau đó đến phòng.

Các mẫu bếp kiểu chuông ban đầu chỉ dành cho các doanh nghiệp sản xuất, nhưng không lâu sau loại bếp hiệu suất cao này đã được sử dụng trong cuộc sống hàng ngày và trở nên rất phổ biến. Sự khác biệt chính trong thiết kế và yếu tố chính của bếp như vậy là một nắp, một hoặc hai. Nắp được đặt ở mức cao nhất của bếp. Hoạt động của bộ phận lò này không khó: nói một cách đơn giản, sơ đồ trông như thế này - theo quy luật vật lý, khí lò nóng bốc lên và không thể rời đi mà không nhường nhiệt cho máy hút mùi. Sau đó, khí trở nên nặng hơn và chìm xuống các tầng thấp hơn, và ở đó phần tiếp theo của khí nóng đã sẵn sàng, và phần khí lạnh được đưa ra khỏi lò vào ống khói và vào bầu khí quyển. Tất nhiên, các quá trình này không diễn ra tuần tự mà diễn ra liên tục, giống như một vòng tuần hoàn. Ưu điểm đặc biệt của lò kiểu chuông:

• Dự thảo ảnh hưởng đến hoạt động và hiệu quả của lò một chút
• Khói trong phòng hầu như không có, không có mùi khói.

Nguyên tắc phân loại lò

Nếu bạn nghiên cứu các thư mục, nó chỉ ra rằng không có một phân loại duy nhất được chấp thuận cho các thiết bị sưởi ấm. Điều này là do tính linh hoạt của thiết kế, tốc độ hiện đại hóa và các chi tiết cụ thể của khu vực. Vì vậy, lò sưởi và bếp nấu ăn được lắp đặt trong các ngôi nhà của Ukraine và Kuban là một loại "Thụy Điển", và "Hà Lan" hiện đại khác với cấu trúc ban đầu của ống khói.

Có điều kiện, bạn có thể tạo nhóm theo các tiêu chí sau:

• nước xuất xứ - Hà Lan, Thụy Điển, Nga;
• mục đích - sưởi ấm, nấu ăn, kết hợp;
• vật liệu - gạch, đá, sắt;
• độ dày của tường - tường dày, kết hợp, thành mỏng;
• loại ống khói - thẳng, đa kênh (nối tiếp và song song);
• thiết bị lò - đóng và mở (lò sưởi);
• hình dạng - góc, vuông, tròn, đa giác.

Hãy xem xét các loại lò sưởi hiện đại và cho bạn biết chúng sẽ hiệu quả nhất trong điều kiện nào.