8 tính năng của lò vi sóng mà ít người biết đến

Lò vi sóng, lò nướng đối lưu hay nồi nấu chậm?

Mua một chiếc lò vi sóng có hợp lý không khi trên thị trường có rất nhiều thiết bị nhà bếp hữu ích, trong đó bạn có thể vừa hâm vừa nấu thức ăn? Tất cả phụ thuộc vào nhiệm vụ và khối lượng sản phẩm mà bạn muốn nấu. Các loại hybrid được sản xuất gần đây, ví dụ, lò vi sóng kết hợp với lò hơi đôi, v.v., có thể được coi là đa chức năng nhất.

Lò vi sóng Panasonic NN-GD39HSZPE có chức năng nướng và hấp

Tính linh hoạt là tốt, nhưng kích thước phát triển cùng với nó và, như thực tế cho thấy, đối với hầu hết các chủ sở hữu, tiềm năng như vậy là dư thừa và chi phí của thiết bị đó không phải là thấp nhất.Vì vậy, các lò vi sóng đơn giản vẫn không từ bỏ vị trí của mình, vay mượn các giải pháp thú vị từ các công nghệ khác.

Ưu điểm chính của lò vi sóng là thời gian: do sự xâm nhập đồng đều của sóng, các sản phẩm được đặt trong buồng bắt đầu nóng lên không phải bên ngoài mà bên trong, đạt đến nhiệt độ mong muốn rất nhanh chóng. Vì vậy, lò vi sóng rất lý tưởng để hâm nóng và rã đông thực phẩm.

Trong số các công nghệ cạnh tranh, đáng chú ý là lò nướng đối lưu, trong đó không khí nóng được sử dụng để nấu nướng, được phân tán qua buồng bằng quạt. Nó không có hạn chế về chất liệu của món ăn, sản phẩm vẫn ngon hơn và nhiệt độ gia nhiệt cao hơn, cho phép bạn có được lớp vỏ vàng. Lò vi sóng, do đặc thù của công nghệ, chỉ tương tác với nước và nhiệt độ trên 100 ° C không khả dụng cho chúng. Điều này là không đủ đối với việc nướng thịt hoàn toàn, hóa ra tương tự như luộc trong lò vi sóng và bản thân quá trình này tạo ra sự bay hơi, làm khô thực phẩm.

Lò nướng tiếp xúc phổ biến có rất ít điểm chung với lò vi sóng và được sử dụng chủ yếu cho các nhiệm vụ chuyên môn cao như chiên thịt hoặc cá. Chúng cho một lớp vỏ tốt, nhưng chúng hoàn toàn không thích hợp để rã đông hoặc nấu nướng và không thuận tiện cho việc đun nóng. Tất nhiên, đôi khi bạn có thể làm ấm một thứ gì đó trong chúng, nhưng bạn rất dễ lạm dụng nó và nhận kết quả không thể ăn được.

Các thiết bị đa năng là lý tưởng cho những ai muốn tự động hóa việc nấu nướng càng nhiều càng tốt. Than ôi, chúng không cung cấp bất kỳ ưu điểm đặc trưng nào khác so với bếp gas cổ điển, vì vậy tốc độ và sự tiện lợi của việc hâm nóng / rã đông lại xếp sau lò vi sóng. Đúng là nồi áp suất đa năng xuất hiện gần đây đang bắt kịp chúng về tốc độ.

Hóa ra lò vi sóng vẫn không phải đối thủ về khả năng hâm nóng và rã đông nhanh chóng. Nếu chúng ta nói về nấu ăn chính thức, thì mỗi loại thiết bị phù hợp hơn cho mục đích riêng của nó và sự lựa chọn ở đây phụ thuộc vào sở thích cá nhân của người mua.

3Horizont 20MW700-1479BHB

Đại diện của sản xuất Belarus với buồng bên trong 20 lít và công suất 700 watt. Có vẻ như lò vi sóng này không thể cung cấp bất cứ điều gì khác thường. Nhưng nó không phải là như vậy.

Đầu tiên, hơn cả thẻ giá phù hợp. Thứ hai, một lò nướng thạch anh, bạn có thể nướng các món ăn với lớp vỏ thơm ngon. Thứ ba, có chức năng bắt đầu chậm trễ, bảo vệ trẻ em và màn hình hiển thị (mà không phải mẫu nào cũng tự hào). Và, thứ tư, có các chương trình nấu và rã đông tự động cho nhiều loại sản phẩm khác nhau, cho phép bạn ăn ngon mà không cần kỹ năng nấu nướng.

Trong số các thiếu sót, tính không thực tế của bề mặt thường được lưu ý nhất - nó rất dễ bị bẩn.

Chi phí trung bình: 4,222 rúp.

thuận

• Quản lý thuận tiện
• Thiết kế đẹp
• Sưởi ấm đồng nhất
• Giá bán

Số phút

• Nướng không phải lúc nào cũng hoạt động chính xác
• Cơ thể bẩn thỉu
• Đóng / mở cửa ồn ào
• Trọng lượng ấn tượng

Một số mẹo quan trọng khác để lựa chọn

1. Phương pháp cài đặt. Bạn có thể mua các thiết bị lắp sẵn hoặc đặt riêng. Một cái tích hợp được đặt bên trong bộ bếp, cho phép bạn tiết kiệm không gian trên bề mặt làm việc, trong khi cái đứng độc lập vẫn giữ được tính di động. Đồng thời, cái cài sẵn có thể đắt hơn cái thông thường.
2. Màu sắc cũng rất quan trọng. Chọn nó sao cho phù hợp với bóng của thiết bị nhà bếp hoặc lớp sơn hoàn thiện.

1. Chọn các phụ kiện phù hợp.Ví dụ, một giá đĩa nhiều tầng rất tiện lợi khi sử dụng, bạn có thể hâm nóng nhiều món ăn cùng một lúc, đặt chúng lên trên đĩa kia.
2. Một số lò vi sóng đi kèm với găng tay và nắp nhựa để giữ dầu mỡ không bắn lên thành lò.

1LG MS-2042DS

Vị trí đầu tiên trong bảng xếp hạng các lò vi sóng solo tốt nhất thuộc về LG MS-2042DS. Mẫu bếp đơn này có vẻ ngoài đầy nghệ thuật, và chắc chắn sẽ trở thành vật trang trí cho nội thất nhà bếp. Dung tích 20 lít và 32 chương trình nấu là khả năng rất rộng đối với tầm giá rẻ như vậy. Việc tự động chọn chế độ nấu giúp tiết kiệm thời gian và tránh những sai lầm đáng tiếc.

Nhà sản xuất danh tiếng đã quan tâm đến sự dễ dàng trong việc chăm sóc - lớp phủ máy ảnh khá bền và dễ lau chùi. Hệ thống tiết kiệm năng lượng giúp thiết bị tiết kiệm năng lượng, vì lò vi sóng tự động tắt trong thời gian không hoạt động. Và công nghệ I-wave cải tiến cho phép sóng xuyên qua cả trung tâm và các cạnh cùng một lúc.

Chi phí trung bình: 4,190 rúp.

thuận

• Thực hiện hoàn hảo các nhiệm vụ trực tiếp
• Bắt đầu nhanh
• Rã đông tự động
• Màu bạc nghiêm ngặt

Số phút

• Dây nguồn ngắn
• Hướng dẫn không chính xác
• cửa lớn

Cách kiểm tra lò vi sóng có an toàn không?

Có một số cách để giúp bạn xác định mức độ nguy hại của bạn đối với cơ thể khi sử dụng lò vi sóng. Tất nhiên, hiệu quả của một số phương pháp còn nhiều nghi vấn, nhưng bạn có thể sử dụng một số phương pháp tuần tự cho độ tinh khiết của thử nghiệm:

Đối với phương pháp đầu tiên, bạn sẽ cần hai điện thoại di động thông thường.Đặt cái đầu tiên vào trong lò vi sóng, sau đó gọi cái đầu tiên từ điện thoại thứ hai. Nếu nó đổ chuông, tức là lò vi sóng truyền sóng hoàn hảo cả trong và ngoài, tức là nguy cơ gây hại từ thiết bị này là khá cao.

Uống một cốc nước lạnh. Đặt công suất trong vùng 700-800 W và đun nước trong 2 phút. Về lý thuyết, nước nên trong thời gian này đun sôi. Nếu điều này xảy ra, thì mọi thứ đều theo thứ tự: lò vi sóng không cho bức xạ ra ngoài và bạn có thể ở gần nó trong quá trình hoạt động của nó. Nếu nước không đủ sôi, có nghĩa là sóng vỡ ra, từ đó gây hại cho những người đứng gần đó.

Tắt đèn trong bếp. Bật lò vi sóng trống và mang đèn huỳnh quang đến đó. Nếu nó sáng lên, tức là lò vi sóng của bạn đang phát ra quá nhiều sóng.

Nếu cửa lò vi sóng rất nóng trong quá trình hoạt động, điều này có thể cho thấy sóng đang bị rò rỉ ra ngoài.

Cách hiệu quả nhất để kiểm tra xem có rò rỉ bức xạ hay không là kiểm tra bằng máy dò vi sóng. Bạn cần cho một cốc nước lạnh vào lò vi sóng và bật nó lên

Nhẹ nhàng di chuyển máy dò xung quanh chu vi của thiết bị, đặc biệt chú ý đến các góc. Nếu không có rò rỉ, thì kim dò sẽ không di chuyển khỏi vạch xanh. Nếu có bức xạ và nó lan truyền đủ mạnh ra ngoài lò vi sóng, thì mũi tên của máy dò sẽ đi vào nửa đỏ của nó

Phương pháp này là đáng tin cậy nhất, nhưng khó thực hiện nhất.

Nếu có bức xạ và nó lan truyền đủ mạnh bên ngoài lò vi sóng, thì mũi tên của máy dò sẽ đi vào nửa đỏ của nó. Phương pháp này là đáng tin cậy nhất, nhưng khó thực hiện nhất.

Cách tìm ngày hết hạn của các kiểu máy khác nhau

Bạn có thể tin tưởng bao nhiêu phần trăm về độ an toàn của lò vi sóng đã mua, bạn nên hỏi khi mua. Bạn cần chú trọng đến tuổi thọ của sản phẩm do nhà sản xuất cung cấp. Khoảng thời gian này càng dài, chúng ta càng được bảo hiểm trước những tác hại do việc sử dụng thiết bị bị lỗi gây ra.

Chú ý đến thời gian bảo hành. Thông thường trên lò vi sóng là từ 1 đến 3 năm.

Càng để lâu, bạn sẽ không phải chịu chi phí tài chính cho việc sửa chữa thiết bị. Thời hạn bảo hành được ghi trong hộ chiếu kỹ thuật cho thiết bị mà người bán có nghĩa vụ cấp.

Hội đồng số 1. Xác định mục đích của lò vi sóng

Tại sao bạn lại tìm kiếm một chiếc lò vi sóng? Để hâm nóng và rã đông thực phẩm nhanh chóng? Hoặc để nướng thịt với lớp vỏ giòn và nấu những món ăn ngon khác? Câu trả lời cho câu hỏi này phụ thuộc vào loại thiết bị, hay đúng hơn là chức năng của nó, và tất nhiên, giá cả.

Tất cả những lò vi sóng mà bạn thấy trong cửa hàng có thể được chia thành các nhóm chính sau:

• lò nướng solo;
• lò nướng;
• lò nướng có nướng và đối lưu;
• lò nướng kết hợp nướng, đối lưu và bộ tạo hơi.

Lò nướng đơn

Trong trường hợp này, lò vi sóng chỉ được trang bị bộ phát vi sóng, do đó sản phẩm được xử lý. Những thiết bị như vậy dễ dàng đối phó với việc hâm nóng và rã đông, và cũng biết cách nấu những món ăn đơn giản nhất. Đương nhiên, giá của những chiếc lò vi sóng này phải chăng nhất.Đây là một lựa chọn tuyệt vời cho gia đình nếu bạn thích nấu ăn trên bếp và trong lò nướng, nhưng Lò vi sóng bạn định sử dụng hâm nóng thức ăn nhanh. Thường những lò như vậy cũng được sử dụng cho các văn phòng. Trong trường hợp này, thiết bị đơn giản nhất có thể làm nóng món ăn đã hoàn thành sẽ phù hợp - không cần chế độ nào khác.

Ghi chú! Trước đây, lò nướng chỉ được bán với một đầu phát vi sóng, vì vậy nhiều người phàn nàn rằng không thể nấu trong lò vi sóng, vì các món ăn vẫn còn nguyên. Đã có nhiều thay đổi kể từ đó, nhưng sự không tin tưởng vào lò vi sóng vẫn tồn tại.

Trong hầu hết các lò nướng hiện đại, có hai hoặc thậm chí ba máy phát vi sóng phát ra sóng theo các hướng khác nhau, chúng được phản xạ từ các bức tường và phân bổ đều, cung cấp chất lượng cao và đun nấu đều.

Nướng lò vi sóng

Những thiết bị như vậy có thể ảnh hưởng đến sản phẩm không chỉ với bức xạ vi sóng, mà còn ảnh hưởng đến lò sưởi (nướng), do đó lò vi sóng trở thành đối thủ cạnh tranh trực tiếp với lò nướng. Trong một lò nướng như vậy, bạn có thể nấu các món ăn phức tạp và nướng thực phẩm cho đến khi giòn. Nếu gia đình thích ăn thịt và bà chủ mạnh dạn thử nghiệm ẩm thực, thì một chiếc lò vi sóng như vậy sẽ rất hữu ích.

Chức năng nướng được cung cấp bởi sự hiện diện của các bộ phận làm nóng, có thể có hai loại:

• Bộ phận gia nhiệt có hình dạng phức tạp, nó được đặt ở trên cùng hoặc ở bên cạnh, hoặc cả trên cùng và ở bên cạnh. Trong một số mô hình, lò sưởi có thể di chuyển và vị trí của nó có thể thay đổi để đạt được hiệu quả mong muốn. Lò nướng có bộ phận nhiệt nướng không tốn kém, và chất lượng nướng được đặt lên hàng đầu. Trong số những điểm hạn chế, chúng tôi chỉ lưu ý đến sự cồng kềnh của các thiết bị và sự khó khăn trong việc chăm sóc bộ phận làm nóng, vì nó thường có hình dạng phức tạp;
• một vỉ nướng thạch anh chiếm ít không gian hơn, được gắn trên đầu, chi phí cao hơn, nhưng dễ làm sạch hơn.

Trong một số lò vi sóng, bạn có thể tìm thấy cả hai yếu tố làm nóng, vì vậy việc làm nâu và tạo lớp vỏ ngon sẽ càng đơn giản càng tốt.

Lò vi sóng có nướng và đối lưu

Một lò nướng như vậy có thể dễ dàng thay thế một lò nướng thông thường. đến bộ phát vi sóng và một quạt được thêm vào các yếu tố sưởi ấm. Do nó, sự đối lưu được cung cấp. Nói một cách nôm na, quạt vượt qua không khí ấm, nó được phân phối đều, do đó quá trình nóng xảy ra nhanh chóng và đồng đều.

Bằng cách kết hợp đối lưu, nướng và bức xạ vi sóng, bạn có thể nấu bất kỳ loại thực phẩm nào theo những cách không thể tưởng tượng được. Có khoảng 20 chương trình trong lò vi sóng như vậy, có một chế độ thủ công, vì vậy khả năng chỉ bị giới hạn bởi trí tưởng tượng của bạn.

Panasonic sản xuất lò vi sóng biến tần có nướng đối lưu và nướng. Một trong những điểm khác biệt của chúng là thể tích buồng tăng lên, đạt được bằng cách giảm kích thước của phần cứng. Tính năng chính là kiểm soát nhiệt độ tự động, cho phép bạn nấu ăn với mức tiết kiệm năng lượng đáng kể.

Lò vi sóng có bộ tạo hơi nước

Đây vẫn là những mẫu vật hiếm trên thị trường, và có điều gì đó cho chúng ta biết rằng chúng không được định sẵn để trở nên phổ biến. Đúng vậy, thiết bị này hóa ra rất đa chức năng: bạn có thể có một lớp vỏ có hại trong đó và dễ dàng nấu các loại rau hấp tốt cho sức khỏe, nhưng bạn sẽ phải trả rất nhiều tiền cho nó, và một chiếc bếp như vậy sẽ chiếm nhiều không gian hơn so với đơn giản của nó đối tác.

3Midea AC925N3A

Lò vi sóng sẽ cho phép bạn nấu những món ăn thực sự ngon ngọt với lớp vỏ thơm ngon, bởi vì nó có một lò nướng thạch anh và đối lưu trong "kho vũ khí" của nó.Sự thoải mái khi sử dụng sẽ được cung cấp bởi một bộ đếm thời gian thông báo cho bạn về sự kết thúc của thiết bị.

Để thoải mái cài đặt và lựa chọn thời gian hoạt động chế độ là công tắc cơ học, theo đánh giá của hầu hết người mua, bền hơn và tiện lợi hơn công tắc cảm ứng cho người dùng ở mọi lứa tuổi. 10 chương trình nấu tự động sẽ giúp tiết kiệm thời gian của bạn và tính năng bảo vệ trẻ em tích hợp sẽ đảm bảo bạn yên tâm.

Công suất 900 W và dung tích bên trong là 25 lít đủ đáp ứng nhu cầu của một gia đình 3-4 người.

Chi phí trung bình: 8,490 rúp.

thuận

• Đa chức năng
• Bề ngoài nghiêm ngặt, vững chắc
• Sách công thức nấu ăn và bao gồm lưới nướng
• Các chế độ kết hợp

Số phút

• Đánh dấu bề mặt
• Ồn ào
• Điều khiển không trực quan

Hệ thống bảo vệ

Cửa vừa khít với buồng và có khe hở đặc biệt. Do đó, sóng bức xạ lan truyền bên trong lò vi sóng.

Kính trong cửa có lớp phủ đặc biệt ở dạng lưới kim loại. Nó kiểm soát vùng lan truyền bức xạ và ngăn nó rời khỏi thiết bị.

Hệ thống công tắc cực nhỏ đảm bảo không thể sử dụng lò vi sóng khi cửa mở.

Lò vi sóng đã trở thành một công cụ không thể thiếu của con người hiện đại. Đây là một bổ sung cần thiết cho bếp và lò nướng. Một cơ chế thông minh sẽ hữu ích trong việc thực hiện nhiều nhiệm vụ và tạo điều kiện thuận lợi cho công việc hàng ngày trong nhà bếp.

Lợi ích và tác hại của lò vi sóng theo các nhà khoa học

Một số nghiên cứu về lợi ích của lò vi sóng cho thấy rằng lò vi sóng làm giảm đáng kể số lượng các bệnh liên quan đến đường tiêu hóa.Điều này được giải thích là do người ta không cần thêm dầu khi đun và nấu thức ăn.

Một số chuyên gia tin rằng lò vi sóng giữ lại nhiều chất dinh dưỡng nhất trong thực phẩm mà không có thời gian để phân hủy trong thời gian ngắn nấu nướng. Các nghiên cứu cho thấy nấu nướng trên bếp khiến thực phẩm mất đi hơn 60% các nguyên tố có lợi. Nhưng việc sử dụng lò vi sóng để nấu nướng vẫn giữ được gần như 75% chất dinh dưỡng.

Ý kiến ​​của các chuyên gia về sự nguy hiểm của lò vi sóng là khá mơ hồ.

Tác hại của lò vi sóng:

• Thức ăn được nấu trong lò vi sóng là mối nguy hiểm đến tính mạng con người.
• Thực phẩm được nấu trong lò vi sóng bị phá hủy, trải qua những thay đổi không thể phục hồi.
• Thực phẩm nấu bằng lò vi sóng chứa năng lượng vi sóng không có trong thực phẩm nấu chín thông thường.

Không có sự đồng thuận giữa các chuyên gia. Một số nói về tác hại to lớn từ sự hiện diện của thiết bị đơn giản và dễ sử dụng này trong nhà, trong khi những người khác cho rằng nó cực kỳ hữu ích. Ví dụ, các nhà khoa học từ Mỹ lập luận rằng nấu ăn trong lò vi sóng mà không thêm dầu có thể giảm đáng kể nguy cơ ung thư, và các chuyên gia Thụy Sĩ đã có thời gian cố gắng thúc đẩy lý thuyết về sự phát triển của bạch cầu trong máu do sử dụng nó.

Theo kết quả chính thức được đăng ký và dựa trên cơ sở khoa học của Tổ chức Y tế Thế giới, lò vi sóng không có âm tác động đến một ngườicũng không phải thức ăn họ ăn.Ngoại lệ duy nhất cho tuyên bố này là những người đeo máy tạo nhịp tim, vì sóng phát ra từ lò vi sóng ảnh hưởng xấu đến hoạt động của máy tim.

Trước khi nói về sự nguy hiểm và lợi ích sức khỏe của lò vi sóng, về đặc tính của thức ăn được nấu trong đó, cần phải hiểu cách thức làm nóng thức ăn.

Trên ngọn lửa thông thường, thức ăn được làm nóng từ bên dưới. Trong lò vi sóng, nó nóng lên ở cả hai mặt. Chuyển động của các phân tử trở nên hỗn loạn khi đun nóng kéo dài.

Khi đun nóng mạnh, vitamin bị phá hủy, protein bị biến tính. Biến tính protein không có hại cho cơ thể: đó là mục đích của quá trình xử lý nhiệt.

Một số vi khuẩn, chẳng hạn như Salmonella, có đặc tính sống sót cao, không bị tiêu diệt ở nhiệt độ sưởi ấm hiếm khi đạt đến 100 độ.

Lời khuyên! Nên sử dụng gốm để đun trong lò vi sóng, cũng như thủy tinh được chế tạo đặc biệt để đun ở nhiệt độ cao.

Ý kiến ​​về lợi ích của thực phẩm từ lò vi sóng giữa các nhà khoa học khác nhau: một số coi dữ liệu về sự nguy hiểm của lò vi sóng là chưa được chứng minh, những người khác đang nghiên cứu chặt chẽ tất cả các đặc tính có hại của bức xạ của lò. Vì vậy, tạp chí "Bản tin Trái đất" cung cấp sự thật khoa học về các đặc tính của lò vi sóng có thể gây hại, theo các nghiên cứu được thực hiện vào năm 1991:

• suy giảm chất lượng của thực phẩm;
• chuyển đổi các axit amin và các hợp chất khác thành các chất độc hại và gây ung thư;
• giảm giá trị dinh dưỡng của cây ăn củ.

Các nhà khoa học Nga cũng phát hiện ra rằng giá trị dinh dưỡng của thực phẩm bị giảm tới 80%. Theo các nhà khoa học Liên bang Nga, hâm nóng thức ăn bằng lò vi sóng, rã đông thịt bằng lò vi sóng dẫn đến các vấn đề sau:

• vi phạm thành phần của máu và hoạt động của hệ thống bạch huyết của con người;
• vi phạm sự ổn định của màng tế bào;
• làm chậm quá trình truyền tín hiệu từ các dây thần kinh đến não;
• sự tan rã của các tế bào thần kinh, dẫn đến mất năng lượng của hệ thần kinh trung ương và tự chủ.

Các nhà nghiên cứu lưu ý rằng thực phẩm nấu trong lò vi sóng có độ pH thấp, làm gián đoạn cân bằng axit-bazơ theo hướng axit hóa môi trường bên trong cơ thể.

Lầm tưởng về sự nguy hiểm của lò vi sóng

Mười năm trước, các chương trình truyền hình cạnh tranh với nhau để đe dọa chúng ta rằng các tia có hại khủng khiếp đến từ lò vi sóng. Người dân lo sợ, họ truyền tai nhau những gì họ nghe được, và kết quả của chiếc điện thoại bị hư hỏng này đôi khi không thể đoán trước được. Mới đây, dân mạng bàn tán xôn xao chuyện các bà nội xếp hàng tại phòng khám cho rằng lò vi sóng làm thay đổi cấu trúc DNA. Truyện cười là trò đùa, nhưng những sự thật như vậy xuất hiện từ nhận thức không đầy đủ.

Lò vi sóng làm nóng thức ăn như thế nào? Vi sóng mà nó tạo ra sẽ đặt các phân tử nước trong thực phẩm chuyển động. Chúng bắt đầu di chuyển ngày càng nhanh hơn, điều này gây ra hiện tượng nóng lên. Hãy nhớ rằng trong các bài học vật lý, họ đã nói về sự chuyển đổi động năng thành thế năng như thế nào? Đây là những gì nó là.

Chúng ta có nên sợ lò vi sóng hiện đại? Không, nó không đáng. Vấn đề là mỗi thiết bị như vậy nhận được một số cấp độ bảo vệ, ngăn chặn bức xạ vi sóng ảnh hưởng đến cơ thể của chúng ta theo bất kỳ cách nào. Thứ nhất, cánh cửa vừa khít, nếu bạn mở ra, lò vi sóng sẽ tắt. Thứ hai, bên trong thiết bị có lưới bảo vệ. Thứ ba, còn có "bẫy" điện từ.Nếu điều này là chưa đủ đối với bạn, thì chúng tôi nói thêm rằng tất cả các lò nung hiện đại đều phải trải qua chứng nhận bắt buộc với việc vượt qua 4 cấp độ kiểm soát chất lượng và kiểm tra bức xạ.

Kết luận: lò vi sóng rất tiện lợi, nhưng không đáng sợ, và thần thoại của chúng ta, có lẽ trong một thế kỷ nữa, con cái chúng ta sẽ so sánh với nỗi sợ hãi khi đi những chuyến tàu đầu tiên và xem những bộ phim đầu tiên. Hậu quả khó chịu chỉ có thể xảy ra nếu trong một thời gian dài, mỗi ngày 8 tiếng bạn ở cách lò vi sóng chưa đến 5 cm, nhưng khó có thể hình dung ra tình huống như vậy. Lưu ý rằng việc tự sửa bếp là không đáng - điều này cũng không an toàn.

Bây giờ bạn có thể an tâm tiến hành trực tiếp các vấn đề của việc lựa chọn một lò vi sóng.

Công suất tiêu thụ của lò vi sóng

Điện năng tiêu thụ của lò vi sóng không hơn gì tổng điện năng tiêu thụ của tất cả các phần tử của nó:

1. Magnetron (tùy thuộc vào thương hiệu) tiêu thụ từ 600 đến 1150 W;
2. lò vi sóng + nướng - từ 1,5 đến 2,7 kW;
3. Lò vi sóng + nướng + lò combi - từ 2,5 đến 3,5 kW.

Việc tính toán mức tiêu thụ của mô hình lò vi sóng đã chọn là khá đơn giản.

Hãy xem xét cách thực hiện việc này bằng cách sử dụng ví dụ về việc sử dụng một thiết bị có mức tiêu thụ năng lượng 1 kW / h, hoạt động 5 lần một ngày trong 3 phút ở chế độ khởi động:

1. Trong một phút, thiết bị tiêu thụ 16,7 W (1000 W / 60 phút);
2. Trong ba phút - 50,1 W (16,7 × 3);
3. Đối với năm chu kỳ khởi động - 250,5 W (50,1 × 5);
4. Trong ba mươi ngày - 7,515 kW (250,5 × 30).

Giá trị này nên được thêm vào khoảng 100 W, được thiết bị tiêu thụ ở chế độ chờ.

Làm thế nào để tìm ra sức mạnh

Hiệu suất của magnetron, như một quy luật, không được chỉ ra trong các tài liệu kèm theo. Trong trường hợp tốt nhất, nhà phát triển cung cấp thông tin về thương hiệu đã sử dụng của phần tử này. Trong các lò vi sóng hiện đại, có thể sử dụng ba loại magnetron:

• 2M 213 (600 W);
• 2M 214 (1000 W);
• 2M 246 (1150 W).

Hầu hết các nhà sản xuất chỉ ra tổng công suất của lò vi sóng theo phân loại quốc tế - tính bằng watt (W). Các đặc tính kỹ thuật được chỉ ra trong hộ chiếu của sản phẩm, cũng như trên thẻ nằm ở mặt sau của hộp đựng.

Cài đặt nguồn

Chế độ hoạt động (rã đông / hâm nóng) của lò vi sóng, cũng như tốc độ nấu, phụ thuộc vào hiệu suất của nam châm. Tất cả các mô hình hiện đại đều có tùy chọn để điều chỉnh hiệu suất của thiết bị. Tuy nhiên, các đặc điểm thiết kế của một magnetron rời rạc không cho phép giảm cường độ bức xạ. Bài toán giảm độ nóng của sản phẩm được giải quyết như sau: nam châm hoạt động theo chu kỳ (bật / tắt) trong những khoảng thời gian nhất định. Trong các thiết bị có công nghệ biến tần, việc điều chỉnh công suất, và do đó, nhiệt độ làm nóng sản phẩm, được thực hiện bằng cách thay đổi nguồn cung cấp điện của magnetron một cách trơn tru.

Cường độ đốt nóng trong các lò có một nam châm rời rạc được điều chỉnh theo phần trăm tổng công suất của phần tử này. Ví dụ, cần thiết để chuẩn bị sản phẩm 10 phút ở mức 50% công suất. Điều này có nghĩa là magnetron sẽ quay vòng trong 5 phút với hiệu suất 100%. Các phương thức hoạt động chính và mục đích của chúng:

• 10% - rã đông lâu dài, làm nóng các loại thực phẩm tinh tế, duy trì nhiệt độ sau khi nấu;
• 25% - rã đông và làm nóng bán thành phẩm;
• 50% - nấu súp, ninh thức ăn, làm nóng nhanh các bữa ăn đã sẵn sàng;
• 75% - nấu gia cầm, cá, rau, nước sốt;
• 100% - chế độ nấu chuyên sâu.

KW là bao nhiêu

Khi biết các giá trị tiêu thụ điện năng, người tiêu dùng có năng lực sẽ có thể đưa ra kết luận về khả năng của lò vi sóng, mức tiêu thụ điện (và do đó là chi phí vận hành trong tương lai) và tải mà thiết bị tạo ra trên lưới điện. Lò tiêu thụ càng nhiều kilowatt thì càng có thể nấu được nhiều sản phẩm tại một thời điểm. Ngoài ra, thiết bị càng mạnh thì càng cao:

• tốc độ nấu ăn;
• tiêu thụ điện năng;
• chi phí vi sóng.

Chế độ ảnh hưởng như thế nào

Lượng điện mà thiết bị tiêu thụ phụ thuộc vào chế độ hoạt động đã chọn:

1. Ở chế độ nấu nhanh, thiết bị tiêu thụ trung bình 1 kW năng lượng;
2. Ở chế độ “Nướng”, thiết bị tiêu thụ tới 1,5 kW điện;
3. Với đối lưu, thông số này tăng lên 2 kW.

Những con số này rất gần đúng. Chi phí năng lượng cũng phụ thuộc vào thời gian nấu nướng và thời gian thay đổi theo khối lượng của sản phẩm. Bức xạ có thể xuyên qua sản phẩm ở độ sâu không quá 2-3 cm, vì vậy mọi thứ dưới lớp này đều được nấu chín do nhiệt độ của các khu vực được nung nóng.

Nướng nào tiết kiệm hơn

Tùy thuộc vào kiểu máy, hai loại bộ phận làm nóng có thể được sử dụng trong lò vi sóng:

• TEN (lò sưởi điện dạng ống);
• thạch anh.

Phải mất từ ​​900 cho hoạt động của bộ phận làm nóng W lên đến 2 kW / h điện lực. Nướng thạch anh là một đơn hàng có độ lớn kinh tế hơn, mặc dù nó đòi hỏi nhiều thời gian để có được “lớp vỏ nâu”.

Những lầm tưởng về lò vi sóng

• Ý kiến ​​rộng rãi rằng tần số của magnetron lò được chọn tương ứng với tần số cộng hưởng của phân tử nước là không đúng - tần số sau nằm ở dải K (18-27 GHz), trong khi hầu hết các lò vi sóng gia đình hoạt động ở tần số 2,45 GHz và một số kiểu máy công nghiệp ở Mỹ - thậm chí ít hơn, ở tần số 915 MHz.
• Tiếp xúc với lò vi sóng được cho là làm thay đổi cấu trúc của nước và thực phẩm, biến các chất hữu ích thành chất gây ung thư. Trên thực tế, tác động của bức xạ vi sóng trong lò vi sóng không khác gì quá trình gia nhiệt thông thường, và năng lượng mà vi sóng mang theo không đủ để phá hủy trực tiếp các liên kết hóa học. Mặc dù các nhà hóa học đã nghiên cứu một số phản ứng (cực kỳ hiếm), quá trình được cho là bị ảnh hưởng bởi các hiệu ứng không nhiệt của bức xạ vi sóng, do kết quả của các thí nghiệm độc lập, người ta nhận thấy rằng các hiệu ứng "phi nhiệt" quan sát được thực sự là do nhiệt không đồng nhất, và giả thuyết về sự hiện diện của các hiệu ứng vi sóng không nhiệt đã không được xác nhận. Ngoài ra, nước (ngoại trừ đóng băng), theo dữ liệu khoa học hiện đại, không thể có bất kỳ cấu trúc vĩnh viễn nào (xem bài viết tương ứng).
• Lần đầu tiên, một chiếc lò vi sóng có tên "Radiomissor" được cho là do các nhà khoa học Đức tạo ra trong Thế chiến thứ hai, nó thậm chí còn được sử dụng trong quân đội Đức đang hoạt động để hâm nóng thức ăn, nhưng hóa ra lại không an toàn và đã bị bỏ rơi (tuy nhiên, trang Nga đề cập đến nước ngoài, và nước ngoài - đối với nghiên cứu về Liên Xô, được tiến hành tại các thành phố không tồn tại của Nga là "Kinsk" và "Rajasthan").
• Lò vi sóng có cửa bị loại bỏ có thể được sử dụng trong quân sự để làm giả radar rẻ tiền (nhằm buộc kẻ thù tiêu tốn đạn dược đắt tiền hoặc nguồn lực của máy bay gây nhiễu để chế áp chúng). Thông thường các ấn phẩm đề cập đến kinh nghiệm của quân đội Serbia ở Kosovo.

2Samsung ME81KRW-3

Vì chỉ có vi sóng được sử dụng trong hoạt động của mô hình này, điều này cho phép nó được xếp vào loại mô hình solo. Hâm nóng và rã đông hoàn hảo, đối phó hoàn hảo với việc nấu bánh pizza và rán xúc xích.

Thời gian nấu giới hạn trong 35 phút, có sẵn 7 chế độ hoạt động. Việc kiểm soát được thực hiện bằng hai bộ điều chỉnh cơ học. Do được tráng men bioceramic, khoang bên trong của thiết bị có khả năng chống trầy xước, không hấp thụ chất béo và mùi hôi.

Lò vi sóng từ thương hiệu lớn của Hàn Quốc có thể phân phối sóng theo phương thức ba chiều, xác định trước nhiệt độ đồng đều.

Chi phí trung bình: 6.190 rúp.

thuận

• Điều khiển thủ công rõ ràng
• Magnet hiệu suất cao
• Men gốm sinh học
• Không có tính năng bổ sung

Số phút

• Ồn ào
• Không bị chặn kích hoạt do vô ý
• Dây ngắn